Frittelle di Patate: Crocche di Patate

Name: Frittelle di Patate: Crocche di Patate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate da forno; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo; 2 grande uova, più 1 albume duovo; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva, più altro per friggere; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano Reggiano grattugiato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pecorino grattugiato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato

Non si può mai avere troppe ricette secondo piatto, in modo da dare Frittelle di patate: Crocche di Patate una prova. Questa ricetta rende 4 porzioni con 368 calorie, 18g di proteine, e 10g di grasso ogni. Per $1.07 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai pecorino, pane grattugiato, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare le uova si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 51%. Questo punteggio è buono. Provare Croccette di patate, Crocchette di Patate - - - Panzeroti di Patate, e Gattò di patate per ricette simili.

Istruzione

Lavare e sbucciare le patate, tagliandole in pezzi da 1 pollice e poi immergendo le patate sbucciate in acqua fredda in modo che non si ossidino. Quando tutte le patate vengono sbucciate e tagliate, metterle in una pentola grande. Riempire la pentola con acqua fredda per coprire solo le patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere 1 cucchiaio di sale. Portare l'acqua a ebollizione e cuocere fino a quando le patate sono tenere, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Scolare le patate cotte. Quando sono abbastanza fresco da gestire, eseguire le patate cotte anche se un mulino cibo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e le 2 uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

(Keebler)

Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando ben combinato.

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Aggiungere entrambi i formaggi e condire, a piacere, con sale e pepe. Usando il cucchiaio di legno, mescolare di nuovo fino a quando ben combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

In una ciotola separata, o la ciotola di un miscelatore elettrico del supporto misura con un allegato della frusta, sbatti l'albume fino a formare i picchi fermi lucidi. Usando una spatola, piegare delicatamente l'albume sbattuto nella miscela di patate. L'obiettivo qui è aggiungere volume alla miscela di patate, non sgonfiare gli albumi. Piegare delicatamente le briciole di pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Olio Vegetale, Per Spennellare E Friggere

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per Spennellare E Friggere

Riempire una pentola profonda non più di metà con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Riscaldare l'olio a fuoco medio-alto fino a raggiungere una temperatura di 350 gradi F. L'olio deve rimanere a o intorno a questa temperatura durante tutto il processo di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Utilizzando un cucchiaio, misurare un cucchiaio pieno della miscela di patate per formare le crocche. È possibile utilizzare la mano per modellare delicatamente la miscela in più di un cerchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Lavorando in lotti di 6, friggere le crocche di patate fino a doratura. Usa un mestolo forato o un ragno per far cadere delicatamente le frittelle nell'olio, facendo attenzione a non schizzare l'olio caldo. Usando lo stesso cucchiaio o ragno, rimuovere le frittelle finite su un piatto da portata. Ripetere il processo fino a quando tutte le crocche sono cotte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce