Francese in un lampo: Fettuccine cremose ai funghi

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, quindi dare francese in un lampo: cremoso funghi Fettuccine una prova. Questa ricetta serve 4. Per $1.92 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 25 g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 634 calorie. 229 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di funghi, olio d'oliva, aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è enorme. Provare Francese in un lampo (Classico): Wild Mushroom Vol-au-Vent, Francese in un lampo: cremoso zafferano Cozze e spinaci pasta, e Francese in un lampo: insalata verde con salsa cremosa di formaggio di capra per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. In una piccola pentola coperta, scaldare il brodo e funghi secchi insieme a fuoco medio fino a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Togliere dal fuoco e lasciarli riposare per 10 minuti. In una pentola di brasatura grande e alta, scaldare il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio fino a quando la schiuma non si placa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere i funghi cremini e soffriggere, mescolando spesso, fino a doratura, 6-7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

Aggiungere lo scalogno, l'aglio e il timo e condire con sale e pepe. Ridurre il calore al minimo e cuocere, mescolando frequentemente fino a quando lo scalogno è morbido, 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Arancia, Scorza

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Rimuovere i funghi secchi ricostituiti dal brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Aggiungere il brodo ai funghi freschi e scalogni, e cuocere fino a quasi assorbimento, 1 minuto. Spegnere il fuoco e coprire la pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparagi

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Cuocere le fettuccine fino al dente, riservando 1/4 tazza di acqua di cottura prima di scolarle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fettuccina

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

In un mini robot da cucina, mescolare insieme i funghi secchi ricostituiti e la crème fraîche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

Creme Fraiche

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Aggiungere il composto ai funghi freschi saltati e mescolare per sciogliere la crème fraîche in una salsa. Mescolare la pasta e aggiungere appena sufficiente acqua per la pasta per il composto di funghi per rivestire leggermente i fili di pasta. Condire con parmigiano, e servire insieme a una bistecca scottata a fette, o da solo con un filo di olio al tartufo nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Olio Di Tartufo

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

(come I Biscotti Marie)

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

crema fraîche 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi cremini, tagliati in ottavi 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fettuccine secche 2chiodi di garofano medi

aglio tritato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo biologico a basso contenuto di sodio 7Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi selvatici secchi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato finemente 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena incrinato 1extra large

scalogno tritato 2

foglie di timo raccolte fresche 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato

Vino consigliato: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Bianco

Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca sono le mie scelte top per il francese. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Si potrebbe provare Calvet Cremant de Bordeaux Brut rosé. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 17 dollari a bottiglia.