Formaggio grigliato con costolette tirate e cipolle rosse in salamoia

Name: Formaggio grigliato con costolette tirate e cipolle rosse in salamoia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grasso di maiale; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 907 peperoncino habanero costolette di manzo disossate; 1 cp. parmigiano grattugiato olio di vinaccioli o di colza; 1 carota, tagliata a dadi grandi; 1 sedano, tagliato a dadi grandi; 340 peperoncino habanero Formaggio Bel Paese a fette sottili; 4 rametto prezzemolo a foglia piatta; 6 chiodi di garofano medi aglio, incrinato; 4 cp. verdura (ad esempio spinaci) olio di vinaccioli; 1 cipolla tagliata a dadi grandi; 1 Oreo ripieni doppi Mazzetto di erbe aromatiche fresche come coriandolo, maggiorana o origano e timo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso (come il cabernet sauvignon); 8 gamberetti e venati Sale e pepe a piacere; 907 peperoncino habanero pane a lievitazione naturale, tagliato a 16 fette; 6 rametto 1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente; 4 cp. verdura (ad esempio spinaci) burro non salato, temperatura ambiente

Formaggio grigliato con costole corte tirate e cipolle rosse in salamoia potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 861 calorie, 31g di proteine, e 49g di grasso. Per $3.59 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Vai al negozio e prendi sale e pepe, pepe in grani, sedano e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Formaggio grigliato con costole corte tirate, Cipolle rosse in salamoia, e Panino al formaggio alla griglia di tacchino con cipolle sottaceto per ricette simili.

Istruzione

Per la bustina, avvolgere il prezzemolo, il timo, le foglie di alloro e i grani di pepe in una piccola quantità di garza e legare con lo spago del macellaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Foglie Di Alloro

Prezzemolo

Timo

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Garza

Preriscaldare il forno a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Iniziando con una grande casseruola o brasatura con un coperchio, scaldare il cucchiaio di olio di vinaccioli a fuoco medio-alto. Condire le costolette con sale e pepe. Scottare le costole corte su entrambi i lati fino a quando caramellato e marrone dorato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Olio Di Semi D'uva

Costolette Di Manzo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Togliere la carne dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la carota e il sedano nella padella e cuocere per 5 minuti sullo stesso fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Sedano

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e l'aglio. Cuocere insieme fino a quando caramellato, circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Aggiungere le costolette nella padella e sfumare con il vino rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Vino Rosso

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la bustina e, mescolando di tanto in tanto, lasciare che il vino si riduca fino a quasi evaporare, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Versare il brodo di manzo e portare a ebollizione il brasato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Manzo

Mettere il coperchio e mettere in forno per 2 ore. Mescolare di tanto in tanto.

Attrezzatura che userete

Forno

Dopo le prime 2 ore di cottura, rimuovere il coperchio. Per l'ora successiva, imbastire le costole corte ogni 15 minuti, lasciando il coperchio spento. Cuocere per un'ora in più, fino a quando molto tenera,per un totale di 4 ore di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Tirare le costole corte dal forno e lasciarle raffreddare nei succhi di brasatura per almeno alcune ore. Trasferire con cura la carne in un piatto e filtrare i succhi attraverso un setaccio fine, quindi lasciare salire il grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Carne

Attrezzatura che userete

Setaccio

Forno

Rimuovere il grasso. Usando una forchetta per cena in ogni mano, sminuzzare leggermente la carne lungo i grani naturali con un movimento di trazione dal centro verso l'esterno e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Carne

Per preparare ogni panino, iniziare preriscaldando il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Prendi 2 fette di pane. Sulla fetta inferiore, posizionare uno strato di formaggio (si vorrà circa 1 1/2 once per ogni panino, quanto basta per coprire il pane ai bordi), poi in alto con 1 cucchiaino di cipolla rossa in salamoia, si sviluppa ai lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Rossa

Formaggio

Diffusione

Pane

Mettere 1/4 di tazza delle costole corte tirate in cima, aggiungere un altro strato di formaggio e in alto con la seconda fetta di pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Formaggio

Pane

Spennellare ogni panino completato in alto e in basso con 1/2 cucchiaino di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

In una padella di ghisa a fuoco medio-alto, aggiungere 1 cucchiaino di olio di vinaccioli e farlo diventare bello e caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Semi D'uva

Attrezzatura che userete

Padella

Posizionare 2 panini alla volta e capovolgere in modo che assorbano l'olio su entrambi i lati. Pesarli con una piccola padella sauté. Dopo 1 minuto, capovolgere i panini, restituire il peso e metterli direttamente nel forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Dopo 2 minuti, rimuovere il peso. Capovolgere il panino un'ultima volta e cuocere per 1 minuto finale. Tirare dal forno, tagliare in diagonale e servire immediatamente. Ripetere con i restanti panini.

Attrezzatura che userete

Forno

Se hai un fornello lento, puoi fare le costole corte prima del tempo.Qualsiasi formaggio fuso di buona qualità, come il Wisconsin Cheddar, funzionerà bene. Facciamo un" vero " formaggio grigliato e grigliare il panino sulla nostra griglia a legna. Dovresti provarlo a casa!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Costolette Di Manzo

Attrezzatura che userete

Fornello Lento