Foie Gras-Vongole al vapore

Una porzione contiene 267 calorie, 8g di proteine, e 18g di grasso. Se $3.6 per porzione cadute nel vostro budget, Foie Gras-Vongole al vapore potrebbe essere una spettacolare pescatarian ricetta da provare. Questa ricetta serve 4. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di burro, cipolla, mousse di foie gras e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Con uno spoonacular punteggio di 56%, questo piatto è solido. Provare Foie Gras scottato con gnocchi di zuppa di foie Gras, Foie Gras e Pan di zenzero, e Foie Gras Au Torchon per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

In una piccola teglia, versare l'olio d'oliva sopra i spicchi di cipolla, coprire con un foglio e arrostire per circa 40 minuti, fino a quando la cipolla è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Scolare, riservando l'olio per un altro uso. Tritare grossolanamente la cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

In una pentola grande e profonda, unire 1 tazza d'acqua con le vongole, l'aceto di vino bianco e la mousse di foie gras. Coprire e vaporizzare a fuoco moderatamente alto fino a quando le vongole si aprono, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Vino Bianco

Foie Gras

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Trasferire le vongole in ciotole, scartando quelli che non si aprono. Filtrare il brodo in una ciotola media e sciacquare la pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Riportare la salsa nella pentola, fermandosi quando si raggiunge la grana sul fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere il burro e frullare a fuoco moderato fino a ottenere una crema.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere la cipolla arrostita e cuocere solo fino a quando riscaldato attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Versare la salsa sopra le vongole e servire subito con pane croccante alla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ciliegie Candite Aggiuntive

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

4gamberetti e venati

Pane alla griglia, da servire 24

vongole a collo piccolo o mogano, strofinate 4Crosta: briciole di cracker Graham

mousse di foie gras, come quella di D'Artagnan 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio d'oliva puro 1

cipolla rossa, tagliata a spicchi 4Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato, ammorbidito 2Crosta: briciole di cracker Graham

aceto di vino bianco a vendemmia tardiva, come il Sauvignon Blanc Agrodolce di Katz a vendemmia tardiva

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono le mie scelte top per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La Laguna Winery Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.