Focaccia con rucola, asparagi e uova fritte

Name: Focaccia con rucola, asparagi e uova fritte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 14 peperoncino habanero pacchetti lievito secco attivo; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile caramelle salvavita; 227 peperoncino habanero asparagi; gambi sottili tagliati in pezzi da 1/2 pollici, gambi spessi tagliati in pezzi da 1/4 a 1/3 pollici; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) sale grossolano kosher; 1 per ciascuno. Farina di mais (per aspersione); 2 grande spighe di mais, semigreggio, gherigli tagliati da pannocchie; 8 grande (parzialmente e ); 227 peperoncino habanero patate fingerling, cotte, raffreddate, tagliate trasversalmente in fette da 1/3 di pollice; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli freschi o congelati, scongelati; 4 spicchi daglio tritati grossolanamente; 1 cp. parmigiano grattugiato 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva più addizionale (per spazzolatura); 1 per ciascuno. Scaglie di parmigiano; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile ricotta (non sgocciolata); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (o più) acqua calda (110°F a 115°F), diviso

Questa ricetta rende 1 porzioni con 3881 calorie, 143 g di proteine, e 182 g di grasso ogni. Per $11.88 per porzione, questa ricetta coperture 88% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi lievito attivo, ricotta, acqua tiepida e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta di Bon Appetit ha 89 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Focaccia con rucola, asparagi e uova fritte, Insalata di rucola con Prosciutto croccante, Parmigiano e uova fritte, e Uova fritte e Asparagi con Parmigiano.

Istruzione

Mettere gli spinaci in una ciotola a microonde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Attrezzatura che userete

Microonde

Ciotola

Cospargere con acqua. Microonde fino appassito, circa 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Microonde

Scolare, premendo sugli spinaci per rilasciare il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Mettere gli spinaci, 1 tazza di rucola, 1/2 tazza di olio e aglio nel frullatore. Frullare fino a formare una purea grossolana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rucola

Spinaci

Aglio

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Frullatore

Trasferire il pesto in una piccola ciotola. Condire a piacere con sale e pepe. FARE AVANTI Può essere fatto 1 giorno prima. Copriti e rilassati. Mescolare 1/4 tazza di acqua calda e miele in una piccola ciotola. Mescolare il lievito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Miele

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Acqua

Lievito

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciare riposare fino a quando schiumoso, circa 10 minuti.

Mettere la farina e il sale grosso nell'impastatrice munita di gancio per la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Mixer Stand

Aggiungere 3/4 tazza di acqua calda e miscela di lievito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Lievito

Mescolare a velocità media fino a quando l'impasto si riunisce e si allontana dai lati della ciotola, aggiungendo più acqua a cucchiaiate se troppo asciutto, circa 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spazzola grande ciotola con olio. Formare la pasta in palla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere in ciotola; girare a cappotto. Coprire con plastica; posto in zona calda senza correnti d'aria fino a quando raddoppiato di volume, circa 1 ora.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere la pietra della pizza o la teglia in forno (se si utilizza la teglia bordata, il foglio invertito, il bordo laterale verso il basso). Preriscaldare il forno a 260°. Impastare la pasta in una ciotola. Coprire e far lievitare di nuovo fino a raddoppiare il volume, circa 45 minuti. Dividere l'impasto in 4 parti uguali. Formare ogni porzione in palla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Pizza Pietra

Ciotola

Forno

Mettere sul piano di lavoro infarinato; coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Cospargere la teglia senza montatura con farina di mais. Lavorare con 1 palla alla volta, stendere la pasta sulla superficie infarinata a 12x7 pollici ovale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mais

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Trasferimento a foglio.

Stendere 2 cucchiai di pesto sulla pasta, lasciando 1/2-inch bordo pianura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Pasta

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Cospargere 1/4 di patate, 1/4 di asparagi, 1/4 di mais e 1/4 di piselli sul pesto. Spoon tre 1-cucchiaio dollops ricotta sopra le verdure. Far scorrere la pizza sulla pietra; cuocere fino a quando la crosta è dorata sul fondo e intorno ai bordi, da 10 a 12 minuti. Nel frattempo, pennello padella antiaderente con olio; calore a fuoco medio. Crack 2 uova in padella; cuocere solo fino a quando i bianchi sono impostati, ma i tuorli sono ancora che cola, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale