Filetto di Manzo con salsa di Melograno-Pinot

Name: Filetto di Manzo con salsa di Melograno-Pinot
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. bistecche di filetto di manzo, tagliate; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero macinato fresco, diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro refrigerato, tagliato a pezzetti; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo senza grassi e a basso contenuto di sodio; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di melograno; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere scalogni tritati; 1 rametto di timo; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pinot nero o vino di borgogna

Filetto di manzo con salsa di Melograno-Pinot è un senza glutine e primordiale piatto principale. Per $3.93 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 26g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 237 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di bistecche di filetto di manzo, scalogno, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio è buono. Provare Filetto di manzo con salsa di funghi e Popovers di parmigiano, Filetti di manzo con Cognac-Salsa di funghi e cipolle, e Filetto di manzo con Shiitakes in Morita Cile e salsa di Tomatillo per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare una grande padella pesante a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere uniformemente le bistecche con sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pizzico Di Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le bistecche in padella; cuocere 3 minuti su ogni lato o fino al grado desiderato di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere le bistecche dalla padella; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere lo scalogno alla padella; soffriggere 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il restante 1/4 cucchiaino di pepe, vino, succo di frutta, brodo e rametto di timo; portare a ebollizione. Cuocere 7 minuti o fino a ridurre a circa 3 cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa