Filetto di manzo con salsa di funghi Marsala

Name: Filetto di manzo con salsa di funghi Marsala
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile paprika piccante, affumicata se possibile; 1 mazzo erba cipollina fresca tritata; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Vino Marsala; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi, puliti e affettati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 8 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 2 scalogni finemente tagliati a dadini, o 1 cipolla bianca, finemente tagliata a dadini; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. New York Striscia bistecche; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di timo appena tritate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile burro non salato (1 bastoncino)

Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e primordiale ha 344 calorie, 9g di proteine, e 23 g di grasso per porzione. Per $2.14 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 2 direbbe che ha colpito il posto. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Vai al negozio e prendi scalogni, funghi, bistecche a strisce di New York e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio non è così grande. Ricette simili includono Ravioli al Marsala di Pollo Buitoni con salsa di crema di Marsala ai funghi, Bistecca di controfiletto con sugo ricco di funghi, e Hamburger di bistecca di controfiletto alla griglia con salsa di bistecca fatta in casa.

Istruzione

Iniziate la salsa Marsala scaldando l'olio d'oliva in una padella capiente. Cuocere lo scalogno (o cipolla) e i funghi delicatamente fino a quando non diventano traslucidi. Sfumare la padella con il vino e aggiungere il brodo e il timo fresco. Consentire di ridurre di due terzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Panna Da Montare Aggiuntiva

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e condire la carne su entrambi i lati con sale e pepe. Scottare la carne su entrambi i lati, e griglia a circa 128 gradi F temperatura interna per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Togliere la carne dalla griglia e lasciare riposare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Filtrare la salsa Marsala e frullare nel burro per finire. Condire con sale e pepe, se necessario. Spoon la salsa sopra le bistecche alla griglia, guarnire con erba cipollina tritata, e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Panna, Più 1/3 Di Tazza Di Panna, Refrigerata

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

paprika piccante, affumicata se possibile 1mazzo

erba cipollina fresca tritata 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Vino Marsala 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi, puliti e affettati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)8gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 2

scalogni finemente tagliati a dadini, o 1 cipolla bianca, finemente tagliata a dadini 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

New York Striscia bistecche 12 cucchiaini di aglio in polvere

foglie di timo appena tritate 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

burro non salato (1 bastoncino)

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. The Wild & Wilder L'esibizionista Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.