Filetto di manzo avvolto in pancetta

Name: Filetto di manzo avvolto in pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg filetto di manzo tagliato al centro in 1 pezzo; 57 peperoncino habanero funghi porcini secchi; 2 spicchi daglio, tritati; 198 peperoncino habanero pancetta a fette sottili, refrigerata; 6 un po' di zucchine tritate Sale e pepe macinato fresco; 4 scalogni, tritati; 3 grande scalogni tritati; 3 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 4 Crosta: briciole di cracker Graham 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente

Il filetto di manzo avvolto in pancetta è un glutine ricetta con 6 porzioni. Per $10.13 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 921 calorie, 47g di proteine, e 77g di grasso per porzione. Una miscela di pancetta, scalogno, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 60%, questo piatto è buono. Provare Filetto di manzo avvolto in pancetta, Filetto di manzo avvolto in pancetta con crema di rafano montata, e Filetto di maiale avvolto in pancetta per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 45

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Immergere i porcini nell'acqua bollente per 20 minuti. Strofinate i porcini nel liquido di ammollo per eliminare la grana; asciugateli e tritateli grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Trasferire i porcini in un mini robot da cucina e purea.

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Sciogliere il burro in una padella media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere lo scalogno e cuocere a fuoco moderatamente basso fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere l'aglio e cuocere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Goya®

Aggiungere gli scalogni e cuocere fino a quando ammorbidito, 2 minuti. Mescolare la purea di porcini. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Zenzero Intero, Schiacciato

Lasciate raffreddare.

Condire l'arrosto con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Scaldare 2 cucchiai di olio in una grande padella. Scottare l'arrosto a fuoco moderatamente alto fino a doratura tutto; lasciate raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Su una superficie di lavoro, sovrapporre leggermente 3 pezzi di carta oleata da 16 pollici. Disporre la pancetta sulla carta in 4 file sovrapposte per formare un rettangolo della lunghezza del filetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Attrezzatura che userete

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

Spalmare la purea di porcini sulla pancetta. Impostare il filetto sul bordo inferiore della pancetta. Usando la carta oleata come guida, arrotolare strettamente l'arrosto nella pancetta. Staccare con cura la carta oleata. Legare l'arrosto con lo spago da cucina a intervalli di 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Pane Alle Noci E Uvetta

(per Tenere Insieme Le Cotolette Di Pollo)

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

Trasferire su una teglia bordata e spennellare con i restanti 1 1/2 cucchiai di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Arrostire la carne per 25 minuti, o fino a quando la pancetta è croccante e un termometro a lettura istantanea inserito al centro della carne registra 12

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili