Filetto di maiale glassato con purea di mais a spillo di cumino

Filetto di maiale glassato con purea di mais a spillo di cumino è un senza glutine e senza latticini ricetta con 6 porzioni. Una porzione contiene 449 calorie, 38g di proteine, e 24 g di grasso. Per $2.86 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Funziona meglio come piatto principale, ed è fatto in giro 1 ora e 30 minuti. Vai al negozio e prendi cipolla, spicchi d'aglio, cumino macinato e poche altre cose per farlo oggi. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 69%, che è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Filetto di maiale a spillo con chutney di pera soleggiata, Filetto di maiale piccante al cumino e lime, e Filetto di maiale con succo di sidro e purea di rutabaga.

Istruzione

In un robot da cucina, purea i tomatillos con i jalapeos, scalogno, rosmarino, un quarto di aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di miele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Versare la purea in un robusto sacchetto di plastica richiudibile.

Attrezzatura che userete

Tacchino Affumicato A Fette Sottili Da 1/4 Libbra

Aggiungere i filetti di maiale, cappotto bene e conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

In una casseruola media di acqua bollente, cuocere il mais fino a quando non è tenero, circa 3 minuti; scolare. In un robot da cucina, frullare il mais con il peperone giallo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Giallo

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

In una padella media, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la cipolla, il prosciutto e l'aglio rimasto e cuocere a fuoco moderato fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Senape Preparata, Facoltativa

Aggiungere 2 cucchiai di pisco e accendere con cura con una lunga partita. Quando le fiamme si spengono, aggiungere la purea di mais e pepe e 1 tazza di brodo e fate sobbollire a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Aggiungere il prezzemolo e il cumino e condire con sale e pepe. Coprire e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

Togliere i filetti di maiale dalla marinata; riservare la marinata. In una grande padella, scaldare i restanti 3 cucchiai di olio d'oliva. Condire i filetti con sale e pepe, aggiungerli alla padella e cuocere a fuoco moderato fino a doratura su ogni lato, circa 1 minuto per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il restante 1/4 tazza di pisco e la luce con attenzione con una lunga partita. Quando le fiamme si spengono, aggiungere la marinata riservata e il restante 1 1/2 tazze di brodo e portare a ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco moderatamente basso, girando di tanto in tanto, fino a quando il maiale è rosa al centro, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Trasferire il maiale su una tavola da intaglio e coprire liberamente con un foglio. Lessare la salsa di padella a fuoco moderatamente alto per 3 minuti. Impostare un setaccio fine su una piccola casseruola e filtrare la salsa, premendo sui solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il restante 1 cucchiaino di miele e condire con sale e pepe. Riscaldare delicatamente la purea di mais. Tagliare a fettine il maiale e trasferirlo sui piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Versare la salsa sul maiale, spoon la purea di mais a fianco e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Tacchino Affumicato A Fette Sottili Da 1/4 Libbra

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

chicchi di mais freschi (da 6 spighe di mais)4

spicchi d'aglio, tritati 0Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato 11 cucchiaio di origano essiccato

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 3

jalapeños, seminati e tritati 72 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

prezzemolo tritato 907confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

filetto di maiale 1( melanzane)

cipolla rossa, tagliata a dadi da 1/3 di pollice 1Barretta di caramello Heath in pezzi

rosmarino tritato 6gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 2

scalogno tritato 113confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

prosciutto affumicato, tagliato a dadi da 1/3 di pollice 3grande

tomatillos o 1/2 libbra di uva spina del capo, semigreggio e tritato 5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Prezzemolo tritato finemente per guarnire 1

peperone giallo, tritato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pisco o altro brandy

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale può essere abbinato a Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che si potrebbe provare è Alta Vista Classic Malbec. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 13 dollari.