Filetto di maiale con Salsa Verde

Name: Filetto di maiale con Salsa Verde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Messicana
Ingredients: 3 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 1 Oreo ripieni doppi Senape di Digione; 3 gamberetti e venati Sale kosher; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi olio extra vergine di oliva, più altro per rivestire la teglia; 340 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO filetto di maiale

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Filetto di maiale con Salsa Verde potrebbe essere una ricetta super da provare. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 23 g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 161 calorie. Per 93 centesimi per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 3. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Si tratta di un molto conveniente ricetta per gli appassionati di cibo messicano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 15 minuti. È portato a voi da Chow. Vai al negozio e prendi il filetto di maiale, la senape di digione, il sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Filetto di maiale alla griglia con Salsa Verde, Maiale in Salsa Verde, e Spalla di Maiale con Salsa Verde.

Istruzione

Riscaldare il broiler a medio e disporre un rack nella parte superiore dell ' oven.To butterfly il maiale, posizionare il filetto su un tagliere con un'estremità rivolta verso di voi. Tagliare longitudinalmente verso il basso il centro, quasi ma non del tutto tagliando attraverso il filetto, lasciando circa 1/4 - a 1/2 pollici di spessore di carne intatta. Apri il filetto come un libro e spingilo per appiattirlo. Partendo dal lato sinistro, con la lama del coltello parallela al tagliere e la lama rivolta a sinistra, tagliare la lunghezza della cucitura, mantenendo lo spessore da 1/4 a 1/2 di pollice. Tirare la carne aperta e premere verso il basso per appiattire. Continuare a tagliare e appiattire fino a quando l'intera metà sinistra è di spessore da 1/4 a 1/2 di pollice. Ruotare il filetto e ripetere sull'altra metà. Rivestire leggermente una teglia con olio d'oliva e posizionare il filetto tagliato verso il basso sulla teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

Tagliere

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Unire la senape e l'olio d'oliva misurato in una piccola ciotola e strofinarlo sopra il maiale, quindi condire bene la carne con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Mettere il filetto sotto la griglia e cuocere fino a quando la parte superiore è marrone chiaro dorato, circa 12 a 15 minuti.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Rimuovere dal broiler e posizionare su un tagliere. Coprire il maiale liberamente con un foglio e lasciarlo riposare per 5 minuti. Tagliare contro il grano e mettere su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Servire con salsa verde.Abbinamento di bevande: Questo piatto ha un grande equilibrio da solo, quindi è anche necessario un vino equilibrato. La carne di maiale può spesso andare con vino rosso o bianco; la salsa verde può spingere nella direzione di quest'ultimo. Tuttavia, un rosso leggero, magro e terroso potrebbe essere un po ' più interessante. Usa la senape come punto di partenza e vai con un semplice rosso della regione di Digione, in Borgogna. Prova il Bourgogne Passetoutgrain del 2005 di Domaine Jean Tardy, una miscela brillante e succosa di 50% Pinot Nero e 50% Gamay di uno dei migliori produttori della regione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Petti Di Fagiano Se )

Liquore Al Melograno O Succo Di Mirtillo Rosso

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura

Tagliere

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Caramelle Peachie-o

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

3gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 1Oreo ripieni doppi

Senape di Digione 3gamberetti e venati

Sale kosher 2Barretta di caramello Heath in pezzi

olio extra vergine di oliva, più altro per rivestire la teglia 340confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

filetto di maiale

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale funziona molto bene con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. La Finca La Malena Malbec con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.