Filetto di maiale con Salsa Verde

Name: Filetto di maiale con Salsa Verde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Messicana
Ingredients: 3 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 1 Oreo ripieni doppi Senape di Digione; 3 gamberetti e venati Sale kosher; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi olio extra vergine di oliva, più altro per rivestire la teglia; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di maiale

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Filetto di maiale con Salsa Verde potrebbe essere una ricetta super da provare. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 23 g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 161 calorie. Per 93 centesimi per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 3. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Si tratta di un molto conveniente ricetta per gli appassionati di cibo messicano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 15 minuti. È portato a voi da Chow. Vai al negozio e prendi il filetto di maiale, la senape di digione, il sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Filetto di maiale alla griglia con Salsa Verde, Maiale in Salsa Verde, e Spalla di Maiale con Salsa Verde.

Istruzione

Riscaldare il broiler a medio e disporre un rack nella parte superiore dell ' oven.To butterfly il maiale, posizionare il filetto su un tagliere con un'estremità rivolta verso di voi. Tagliare longitudinalmente verso il basso il centro, quasi ma non del tutto tagliando attraverso il filetto, lasciando circa 1/4 - a 1/2 pollici di spessore di carne intatta. Apri il filetto come un libro e spingilo per appiattirlo. Partendo dal lato sinistro, con la lama del coltello parallela al tagliere e la lama rivolta a sinistra, tagliare la lunghezza della cucitura, mantenendo lo spessore da 1/4 a 1/2 di pollice. Tirare la carne aperta e premere verso il basso per appiattire. Continuare a tagliare e appiattire fino a quando l'intera metà sinistra è di spessore da 1/4 a 1/2 di pollice. Ruotare il filetto e ripetere sull'altra metà. Rivestire leggermente una teglia con olio d'oliva e posizionare il filetto tagliato verso il basso sulla teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tagliere

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Unire la senape e l'olio d'oliva misurato in una piccola ciotola e strofinarlo sopra il maiale, quindi condire bene la carne con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere il filetto sotto la griglia e cuocere fino a quando la parte superiore è marrone chiaro dorato, circa 12 a 15 minuti.

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Rimuovere dal broiler e posizionare su un tagliere. Coprire il maiale liberamente con un foglio e lasciarlo riposare per 5 minuti. Tagliare contro il grano e mettere su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tagliere

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Gamberi Saltati

Servire con salsa verde.Abbinamento di bevande: Questo piatto ha un grande equilibrio da solo, quindi è anche necessario un vino equilibrato. La carne di maiale può spesso andare con vino rosso o bianco; la salsa verde può spingere nella direzione di quest'ultimo. Tuttavia, un rosso leggero, magro e terroso potrebbe essere un po ' più interessante. Usa la senape come punto di partenza e vai con un semplice rosso della regione di Digione, in Borgogna. Prova il Bourgogne Passetoutgrain del 2005 di Domaine Jean Tardy, una miscela brillante e succosa di 50% Pinot Nero e 50% Gamay di uno dei migliori produttori della regione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Petti Di Fagiano Se )

3 Cucchiai Di Senape Secca,

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura

Tagliere

Gamberi Saltati

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

1 Rotolo Di Frutta Giallo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

3gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 1Oreo ripieni doppi

Senape di Digione 3gamberetti e venati

Sale kosher 2Barretta di caramello Heath in pezzi

olio extra vergine di oliva, più altro per rivestire la teglia 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di maiale

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale funziona molto bene con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. La Finca La Malena Malbec con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.