Filetto di maiale avvolto in pancetta ed erbe aromatiche

Il filetto di maiale avvolto in pancetta ed erbe richiede circa 1 ora e 50 minuti dall'inizio alla fine. Questa portata principale contiene 398 calorie, 38 g di proteine e 25 g di grassi per porzione. Per $ 2,02 a porzione, questa ricetta copre il 25% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6 persone. 43 persone sono rimaste colpite da questa ricetta. Questa ricetta di Foodnetwork richiede sale e pepe, aglio, foglie di salvia e foglie di timo. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, paleolitica e primordiale. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 23%. Questo punteggio è piuttosto negativo. Il filetto di manzo avvolto nella pancetta con ripieno alle erbe, il filetto di maiale avvolto nella pancetta e il filetto di maiale avvolto nella pancetta sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 300 gradi F.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Metti l'aglio in un piccolo stampino, condisci con 1 cucchiaio di olio d'oliva e avvolgilo nella carta stagnola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Gamberi Saltati

Cuocere fino a quando diventa morbido, circa 45 minuti. Quando è abbastanza freddo da poterlo maneggiare, spremi la polpa dell'aglio dalla testa in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Disporre i filetti sulla superficie di lavoro. Strofinare la parte superiore di ciascun filetto con 1/2 dell'aglio arrostito e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Sottaceti All'aneto A Fette Sottili In Stile Gastronomia

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Mescolare le erbe aromatiche e cospargere metà del composto sull'aglio di ogni filetto. Avvolgere 6 strisce di pancetta attorno a ciascun filetto e legarla con lo spago da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Scaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio-alto. Scottare i filetti fino a doratura su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire i filetti scottati in una teglia media; mettere nel forno e cuocere a cottura media per circa 8-10 minuti.

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Trasferire i filetti sul tagliere e lasciar riposare per 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Rimuovere lo spago prima di intagliare.

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Attrezzatura

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Gamberi Saltati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Spago Da Macellaio

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Tagliere

Ingrediente

Serving:

122 cucchiai di burro fuso

12 (1/4-inch thick) bacon 12 cucchiaini di aglio in polvere

foglie di rosmarino fresche tritate 12

foglie di salvia fresca 12 cucchiaini di aglio in polvere

foglie di timo fresco tritate 1testa

aglio, tagliato in cima 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di maiale (circa ciascuno) tagliato di grasso in eccesso 6gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato

Vino consigliato: Pinot Nero, Malbec, Sangiovese

Il filetto di maiale può essere abbinato a Pinot Nero, Malbec e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot Nero è ottimo per i tagli magri, il Sangiovese di medio corpo si abbina a salse di carne, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il Malbec tannico e corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. La Juve Y Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 20 dollari a bottiglia.

Juve Y Camps Reserva de la Familia 40° anniversario Cuvee Cava

Di colore oro pallido, questo Cava ha aromi di pesche bianche mature, baguette tostata con sentori di agrumi di limone e albicocche. Al palato è ricco e ampio con ricordi di mela verde, tè verde al gelsomino e mandorle tostate. Questo cava brut nature è estremamente versatile perché non viene aggiunto alcun dosaggio, quindi l'acidità e le bollicine puliscono il palato dopo ogni boccone. Piatti consigliati: gamberi all'aglio, spigola marinata nel miso, tonno in crosta di sesamo, pollo tikka masala e jamon iberico.