Filetto di maiale alla griglia con salsa Pipiana

Name: Filetto di maiale alla griglia con salsa Pipiana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di coriandolo; 2 spicchi daglio, tritati; 2 (può essere o scremare) peperoncino jalapeño seminato tritato grossolanamente; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 1 cipolla tritata grossolanamente; 43 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 di tazza di arachidi; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1-al filetto di maiale, tagliato in medaglioni di spessore 1/2-inch; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di zucca (pepitas); 3 ravanelli, tagliati, tritati; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di romaine strappate; 43 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di semi di sesamo; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tomatillo, * semigreggio; 3 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Filetto di maiale alla griglia con salsa Pipian potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 40g di proteine, 33 g di grasso, e un totale di 502 calorie. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 4 e costa $2.78 per porzione. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi da Epicurious. Una miscela di tomatillo, olio vegetale, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Con uno spoonacular punteggio di 81%, questo piatto è grande. Provare Filetto di maiale alla griglia con salsa Pipiana, Filetto di maiale alla griglia con salsa di lampone-Chipotle, e Filetto di maiale alla griglia con salsa di salvia di mele per ricette simili.

Istruzione

Mettere la carne di maiale tra 2 fogli di carta cerata. Libbra a 1/4-a 1/2 pollici di spessore. (Può essere fatto 4 ore avanti. Copriti, rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Scaldare 2 cucchiai di olio in padella grande pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungi i prossimi 5 ingredienti. Soffriggere fino a quando i semi sono leggermente dorati, circa 4 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Mettere 4 tazze di acqua, tomatillos e jalapeño in una piccola casseruola. Fate sobbollire a fuoco medio fino a quando i tomatillos sono morbidi e di colore verde oliva, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare, riservando 1/4 tazza di liquido di cottura.

Trasferire tomatillos, jalapeño, riservato 1/4 tazza di liquido, coriandolo, lattuga, brodo, ravanelli, e la miscela di semi di frullatore. Mescolare la salsa fino a che liscio, fermandosi di tanto in tanto per spingere verso il basso gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Scaldare 1 cucchiaio di olio in padella grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la salsa; cuocere fino a quando addensato, circa 4 minuti. Condire con sale e pepe. (Può essere fatto 2 ore avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Lasciate riposare a temperatura ambiente.)

Preparare il barbecue (calore medio-alto).

Cospargere di carne di maiale con sale e pepe. Griglia fino a cottura, circa 2 minuti per lato. Dividere tra 4 piatti. Mescolare la salsa a fuoco medio fino a quando non viene riscaldata. Salsa al cucchiaio su maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

* Verdure verdi simili a pomodori con bucce sottili di carta. Disponibile presso i mercati dell'America Latina e alcuni supermercati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoni Tailandesi

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di coriandolo 2

spicchi d'aglio, tritati 2(può essere o scremare)

peperoncino jalapeño seminato tritato grossolanamente 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sale 1

cipolla tritata grossolanamente 43Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/4 di tazza di arachidi 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1-al filetto di maiale, tagliato in medaglioni di spessore 1/2-inch 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di zucca (pepitas)3

ravanelli, tagliati, tritati 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di romaine strappate 43Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/4 tazza di semi di sesamo 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tomatillo, * semigreggio 3(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale può essere abbinato a Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che si potrebbe provare è Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 14 dollari.