Filetto di maiale alla griglia con salsa Pipiana

Name: Filetto di maiale alla griglia con salsa Pipiana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie fresche di coriandolo; 2 spicchi daglio, tritati; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) peperoncino jalapeño seminato tritato grossolanamente; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale; 1 cipolla tritata grossolanamente; 43 peperoncino habanero 1/4 di tazza di arachidi; 567 peperoncino habanero 1-al filetto di maiale, tagliato in medaglioni di spessore 1/2-inch; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di zucca (pepitas); 3 ravanelli, tagliati, tritati; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di romaine strappate; 43 peperoncino habanero 1/4 tazza di semi di sesamo; 340 peperoncino habanero tomatillo, * semigreggio; 3 Crosta: briciole di cracker Graham 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Filetto di maiale alla griglia con salsa Pipian potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 40g di proteine, 33 g di grasso, e un totale di 502 calorie. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 4 e costa $2.78 per porzione. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi da Epicurious. Una miscela di tomatillo, olio vegetale, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Con uno spoonacular punteggio di 81%, questo piatto è grande. Provare Filetto di maiale alla griglia con salsa Pipiana, Filetto di maiale alla griglia con salsa di lampone-Chipotle, e Filetto di maiale alla griglia con salsa di salvia di mele per ricette simili.

Istruzione

Mettere la carne di maiale tra 2 fogli di carta cerata. Libbra a 1/4-a 1/2 pollici di spessore. (Può essere fatto 4 ore avanti. Copriti, rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Scaldare 2 cucchiai di olio in padella grande pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungi i prossimi 5 ingredienti. Soffriggere fino a quando i semi sono leggermente dorati, circa 4 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Mettere 4 tazze di acqua, tomatillos e jalapeño in una piccola casseruola. Fate sobbollire a fuoco medio fino a quando i tomatillos sono morbidi e di colore verde oliva, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Pastella Di Pane Di Mais

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Scolare, riservando 1/4 tazza di liquido di cottura.

Trasferire tomatillos, jalapeño, riservato 1/4 tazza di liquido, coriandolo, lattuga, brodo, ravanelli, e la miscela di semi di frullatore. Mescolare la salsa fino a che liscio, fermandosi di tanto in tanto per spingere verso il basso gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privato Dei Semi E Tritato

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Scaldare 1 cucchiaio di olio in padella grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la salsa; cuocere fino a quando addensato, circa 4 minuti. Condire con sale e pepe. (Può essere fatto 2 ore avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Lasciate riposare a temperatura ambiente.)

Preparare il barbecue (calore medio-alto).

Cospargere di carne di maiale con sale e pepe. Griglia fino a cottura, circa 2 minuti per lato. Dividere tra 4 piatti. Mescolare la salsa a fuoco medio fino a quando non viene riscaldata. Salsa al cucchiaio su maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

* Verdure verdi simili a pomodori con bucce sottili di carta. Disponibile presso i mercati dell'America Latina e alcuni supermercati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoni Tailandesi

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie fresche di coriandolo 2

spicchi d'aglio, tritati 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

peperoncino jalapeño seminato tritato grossolanamente 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sale 1

cipolla tritata grossolanamente 43peperoncino habanero

1/4 di tazza di arachidi 567peperoncino habanero

1-al filetto di maiale, tagliato in medaglioni di spessore 1/2-inch 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

semi di zucca (pepitas)3

ravanelli, tagliati, tritati 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di romaine strappate 43peperoncino habanero

1/4 tazza di semi di sesamo 340peperoncino habanero

tomatillo, * semigreggio 3Crosta: briciole di cracker Graham

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale può essere abbinato a Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che si potrebbe provare è Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 14 dollari.