Filetto di maiale alla griglia con salsa di salvia di mele

Name: Filetto di maiale alla griglia con salsa di salvia di mele
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sidro di mele, diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di salvia fresche tritate, divise; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di maiale (circa, tagliato a metà trasversalmente; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere scalogno tritato

Filetto di maiale alla griglia con salsa di salvia di mele potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 24g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 283 calorie. Per $1.2 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, sale, filetto di maiale e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aceto di sidro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta all'aceto come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è solido. Provare Filetto di maiale doppio arrosto con salsa di salvia fresca e salsa di mele, Filetto di maiale al rosmarino-Salvia e aglio con salsa di mirtilli selvatici, e Carne di maiale alla griglia con mela e salvia per ricette simili.

Istruzione

Preparare una griglia a fuoco medio (350 a 450; si può tenere la mano 5 in. sopra griglia di cottura solo 5 a 7 secondi).

Attrezzatura che userete

Grill

Sbattere insieme 1/2 tazza di sidro, l'aceto, olio, scalogno, sale, e 1 cucchiaio. salvia in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aceto

Sidro

Sage

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere i pezzi di maiale alla ciotola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Quando la griglia è calda, rimuovere la carne di maiale, riservando la marinata e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel centro della carne legge 150, circa 20 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Grill

Trasferire su un tagliere e una tenda con un foglio per riposare.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Stagnola

Nel frattempo, in una piccola casseruola, portare la marinata e il restante sidro di 1/2 tazza a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido è ridotto della metà, da 6 a 7 minuti. Durante l'ultimo minuto, sbattere nel burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Burro

Sidro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Tagliare la carne di maiale in 1/4-in. fette, irrorare le porzioni con la salsa e cospargere con la salvia rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Maiale

Sage

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sidro di mele, diviso 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

2 tazze di noci pecan tritate, facoltative 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

foglie di salvia fresche tritate, divise 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di maiale (circa, tagliato a metà trasversalmente 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 12 cucchiaini di aglio in polvere

scalogno tritato

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono ottime scelte per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Si potrebbe provare Vina Cobos Bramare Uco Valle Malbec. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 40 dollari a bottiglia.