Filetto di maiale al mirtillo piccante

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Filetto di maiale al mirtillo piccante potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 95 g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 596 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $4.41 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta dal cibola rete ha 222 fan. Vai al negozio e prendi la polvere di chipotle, il filetto di maiale, la scorza d'arancia e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Filetto di maiale con chutney di mirtilli, Filetto di maiale alla griglia ai mirtilli, e Filetto di maiale con salsa barbecue ai mirtilli per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una casseruola media a fuoco vivo, unire le conserve di mirtilli, la polvere di chipotle, la scorza d'arancia e il succo e 2 cucchiai di senape. Condire con sale e pepe, a piacere. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le bacche cominciano a scoppiare e ad una consistenza densa salsa, circa 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Chipotle Chile Macinato

Peperoncini, Per Guarnire

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)

1/2 Tazza Di Noci Pecan Tostate E Tritate (riservarne 1 Cucchiaio Per Guarnire)

Confetture Di Fragole A Basso Contenuto Di Zucchero

Pistacchi Sgusciati Tostati E Salati Tritati

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Versare in una ciotola da portata e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Strofinare il filetto con il restante 1 cucchiaio di senape e condire su tutti i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Mettere la carne di maiale su un vassoio foglio stagnola foderato su una griglia e cuocere a circa 5 a 6 pollici dalla fonte di calore. Girare la carne circa ogni 3-5 minuti, cottura fino a quando un termometro a lettura istantanea registra 145 gradi F, circa 15-20 minuti. Mettere da parte su un tagliere e lasciare riposare circa 5 minuti, tendato con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tagliere

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Gamberi Saltati

Affettare il maiale e trasferirlo in un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Servire con la salsa di mirtilli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Noci Pecan Tostate E Tritate (riservarne 1 Cucchiaio Per Guarnire)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Tagliere

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Gamberi Saltati

Ingrediente

Serving:

0Barretta di caramello Heath in pezzi

polvere di chipotle 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1

arancione, zested e juiced 1

filetto di maiale (circa 1 1/2 libbre)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

conserve di mirtilli 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

senape integrale, divisa

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono le mie scelte migliori per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. L'Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.