Escabèche di sgombro spagnolo

Name: Escabèche di sgombro spagnolo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 4 grasso di maiale; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, tagliate in lunghezze da 2 pollici; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso spicchio daglio a fette sottili; 680 peperoncino habanero pelle-su filetti di sgombro spagnolo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva, più altro per friggere; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tapenade di oliva nera preparata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 4 un po' di zucchine tritate Sale e pepe macinato fresco; 2 grande scalogni, tagliati a fette sottili; 4 rametti di timo

Sgombro spagnolo Escabèche potrebbe essere solo il Europeo ricetta che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian ha 307 calorie, 35g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $3.16 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. Vai al negozio e prendi sale e pepe, carote, rametti di timo e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 90%, questo piatto è eccellente. Provare Sgombro coniato e escabeche di funghi, Sgombro spagnolo al forno, e Sgombro spagnolo con tre salse per ricette simili.

Istruzione

Usando una mandolina, tagliare le carote a strisce sottili. In una piccola padella, scaldare 1/4 tazza di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

Mandolina

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere le carote, scalogno, rametti di timo, foglie di alloro e aglio e cuocere a fuoco moderato fino a quando le verdure sono ammorbidite, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Grasso Di Maiale

Aglio Goya®

Togliere dal fuoco. Mescolare l'aceto e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Lasciare riposare per 10 minuti.

In una grande padella antiaderente, scaldare 1/4 di pollice di olio d'oliva fino a scintillare. Condire i filetti di sgombro con sale e pepe e aggiungerli alla padella con la pelle verso il basso. Cuocere a fuoco vivo fino a quando la pelle è dorata e croccante, circa 4 minuti. Girare e cuocere i filetti per 1 minuto in più, fino a quasi cotto attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Sgombro

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Trasferire i filetti in un grande piatto di vetro o ceramica poco profondo, con la pelle rivolta verso l'alto. Top con le verdure e la loro marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Lasciate riposare a temperatura ambiente per 3 ore, di tanto in tanto spooning la marinata sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Scartare i rametti di timo e le foglie di alloro. Disporre lo sgombro sui piatti e spoon le verdure e la loro marinata in cima. Dollop con la tapenade e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Sgombro

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

12 Once Di Pasta Per Pizza Comprata Al Supermercato O 2 Dischi Di Pasta

Attrezzatura

Mandolina

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote, tagliate in lunghezze da 2 pollici 1cucchiaio. aceto di vino rosso

spicchio d'aglio a fette sottili 680peperoncino habanero

pelle-su filetti di sgombro spagnolo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva, più altro per friggere 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tapenade di oliva nera preparata 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 4un po' di zucchine tritate

Sale e pepe macinato fresco 2grande

scalogni, tagliati a fette sottili 4

rametti di timo

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Grigio. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 99 dollari.