Eglefino affumicato kedgeree

Name: Eglefino affumicato kedgeree
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Inglese, Britannica, Scozzese, Europea
Ingredients: 50 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 2 olive ripiene di peperoncino; 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 3 baccelli di cardamomo, spalancati; 0 (può essere o scremare) curcuma; 1 piccolo Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più); 2 foglie di alloro fresche o 1 essiccato; 450 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) riso basmati; 1 litro 1¾ pinte brodo di pollo o pesce, idealmente fresco; 750 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di eglefino affumicato non tinto; 3 uovo; 3 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 1 limone, tagliato a spicchi, per guarnire

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e pescatariani? L'eglefino affumicato kedgeree potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta rende 6 porzioni con 476 calorie, 29 g di proteine, e 10g di grasso ogni. Per $3.59 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta da BBC Good Food ha 1 fan. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo europeo. Se hai uova, foglie di alloro, curcuma e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 7%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Provare Eglefino affumicato cremoso e kedgeree allo zafferano, Kedgeree (Riso al curry britannico con eglefino affumicato), e Eglefino affumicato Kedgeree, uova di quaglia e maionese al curry per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere 50g di burro in una grande casseruola (circa 20 cm di diametro), aggiungere 1 cipolla media tritata finemente e cuocere delicatamente a fuoco medio per 5 minuti, fino a quando ammorbidito ma non rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mescolare 3 baccelli di cardamomo divisi, cucchiaino di curcuma, 1 bastoncino di cannella e 2 foglie di alloro, quindi cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Baccelli Di Cardamomo

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Curcuma

Suggerimento in 450g di riso basmati e mescolare fino a quando è tutto ben rivestito nel burro piccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Basmati

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Versare 1 litro di brodo di pollo o pesce, aggiungere un cucchiaino di sale e portare a ebollizione, mescolare una volta per liberare il riso dal fondo della padella. Coprire con un coperchio aderente, ridurre il calore al minimo e lasciare cuocere molto delicatamente per 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Pesce

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Nel frattempo, portare un po ' d'acqua a ebollizione in una grande padella poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere 750g di filetto di eglefino affumicato non tinto e cuocere a fuoco lento per 4 minuti, fino a quando il pesce è appena cotto. Sollevalo su un piatto e lascialo raffreddare abbastanza da maneggiarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Eglefino Affumicato

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Far bollire 3 uova per 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Sfaldare il pesce, scartando la pelle e le ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Scolare le uova, raffreddare leggermente, quindi sbucciare e tritare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Scopri il riso e rimuovi le foglie di alloro, il bastoncino di cannella e i baccelli di cardamomo se lo desideri. Forchetta delicatamente il pesce e le uova tritate, coprire di nuovo e tornare al fuoco per 2-3 minuti, o fino a quando il pesce si è riscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Baccelli Di Cardamomo

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Mescolare delicatamente in quasi tutti i 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, e condire con un po ' di sale e pepe nero a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Prezzemolo Fresco

Servire sparsi con il prezzemolo rimanente e guarnire con 1 limone, tagliato a spicchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Bucce Di Limone

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

50Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

2 olive ripiene di peperoncino 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 3

baccelli di cardamomo, spalancati 0(può essere o scremare)

curcuma 1piccolo

Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più)2

foglie di alloro fresche o 1 essiccato 450Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

riso basmati 1litro

1¾ pinte brodo di pollo o pesce, idealmente fresco 750Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di eglefino affumicato non tinto 3

uovo 3(inverno)

prezzemolo fresco tritato 1

limone, tagliato a spicchi, per guarnire

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per l'eglefino. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 15 dollari.