Demi-Glace di manzo

Name: Demi-Glace di manzo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 con un po' di carne (schiena, collo, ali, ecc.); 1 kg ossa di manzo carnose (come coda di bue); 12 pepe nero in grani; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile carota tritata grossolanamente; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano tritato grossolanamente; 10 rametti di prezzemolo a foglia piatta; 3 rametti di timo; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 3 Cipolla gialla media, tritata acqua fredda, divisa; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla gialla tritata grossolanamente

Beef Demi-Glace potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 51 calorie, 2g di proteine, e 0g di grasso ogni. Per $1.06 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e raccogli concentrato di pomodoro, acqua, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è buono. Provare Demi-Glace, Capesante scottate, Polenta, Demi-Glace, e Arrosto di maiale con Albicocca Demi-glace per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Spennellare il concentrato di pomodoro uniformemente sulle ossa di manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Osso Di Manzo

Mettere le ossa in una teglia poco profonda rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Cuocere a 400 per 40 minuti o fino a quando leggermente carbonizzato, girando dopo 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Metti le ossa in una grande pentola. Con attenzione aggiungere 2 tazze di acqua fredda per torrefazione pan, raschiando pan per allentare rosolato bit.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Versare il liquido dalla padella nella pentola.

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere la cipolla e gli ingredienti rimanenti alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere le restanti 10 tazze di acqua fredda; portare a ebollizione. Ridurre il calore, e fate sobbollire 2 ore; scremare superficie di tanto in tanto, scartando schiuma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Ceppo stock attraverso un setaccio fine foderato con una garza in una grande ciotola; scartare solidi. Raffreddare a temperatura ambiente. Coprire e raffreddare 8 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Caramelle Peachie-o

Scremare il grasso solidificato dalla superficie del magazzino; scartare il grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Mettere il brodo in una grande casseruola; portare a ebollizione. Ridurre il calore, e fate sobbollire fino sciropposo e ridotto a 6 cucchiai (circa 1 ora e 15 minuti), schiumatura schiuma dalla superficie, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative