Curry di verdure dell'India meridionale

Name: Curry di verdure dell'India meridionale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 grande carote, sbucciate, tagliate in giri da 1/2 pollici; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile finemente grattugiato sbucciato cocco fresco (circa 4 once; grattugiato in processore); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice coriandolo fresco tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere garam masala; 3 grande spicchi daglio, sbucciati; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 2-inch-long 1-inch-diametro pezzo pelati zenzero fresco (circa; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi zucchero di canna dorato (confezionato); 2 baccelli interi di cardamomo verde; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 2 foglie di tiglio di kaffir; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla, tagliata a pezzi da 1 pollice (circa 2 tazze); 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. patate dolci dalla pelle rossa (patate dolci), sbucciate, tagliate a cubetti da 1 pollice; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. patate russate, sbucciate, tagliate a cubetti da 1 pollice; 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 serrano cile, seminato, tritato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio di girasole; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 2 pomodori, animati, tritati; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 tazza di pinoli tostati

La ricetta del curry di verdure dell'India meridionale è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente uno spettacolare senza glutine e vegano opzione per gli amanti del cibo indiano. Per $2.06 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 7g di proteine, 20 g di grasso, e un totale di 434 calorie. Una miscela di sale, carote, concentrato di pomodoro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 4 direbbe che ha colpito il posto. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Curry di verdure Sambar ispirato all'India meridionale, Curry di melanzane dell'India meridionale, e Kovakkai (Tindora / Dondakaya) Curry / Contorno indiano del Sud per ricette simili.

Istruzione

Purea primi 7 ingredienti in processore fino a quando le forme di pasta. Cuocere in pentola capiente a fuoco medio fino a quando aromatico, mescolando spesso, circa 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere il concentrato di pomodoro. Cuocere fino a quando la miscela inizia a scurire e marrone, mescolando spesso, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Aggiungere brodo, zucchero di canna, foglie di lime e cardamomo. Fate sobbollire 10 minuti, mescolando spesso e raschiando i bit dorati. FARE AVANTI Può essere fatto 2 giorni prima. Raffreddare, coprire e raffreddare. Portare a cuocere a fuoco lento prima di continuare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla

Foglie Di Tiglio

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Aggiungere le patate dolci, patate russet, cocco, carote, pomodori, 1 cucchiaino di sale, e 1/4 cucchiaino di pepe a mescolare in pentola. Portare ad ebollizione, quindi ridurre il calore a medio-basso. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere, mescolando di tanto in tanto, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Rossa

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Grasso Di Maiale

Confettini A Forma Di Cuore

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere gli spinaci, se lo si desidera, e cuocere fino ad appassire, circa 3 minuti. Condire con sale e pepe. Scartare foglie di lime e cardamomo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Foglie Di Tiglio

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Trasferire il curry nella ciotola; guarnire con coriandolo e servire.* Una miscela di spezie indiana; disponibile nella sezione spezie dei supermercati e nei mercati indiani.** Foglie del tiglio di kaffir; vendute congelate o talvolta fresche nei mercati asiatici. Se non disponibile, sostituire 1 cucchiaio di succo di lime fresco e 1/2 cucchiaino di buccia di lime grattugiata per ogni foglia di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Scorze Di Lime

1 Kg Tortillas Di Mais

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

0Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 2grande

carote, sbucciate, tagliate in giri da 1/2 pollici 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

finemente grattugiato sbucciato cocco fresco (circa 4 once; grattugiato in processore)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

coriandolo fresco tritato 12 cucchiaini di aglio in polvere

garam masala 3grande

spicchi d'aglio, sbucciati 571 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

2-inch-long 1-inch-diametro pezzo pelati zenzero fresco (circa 2Barretta di caramello Heath in pezzi

zucchero di canna dorato (confezionato)2

baccelli interi di cardamomo verde 2Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato 2

foglie di tiglio di kaffir 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla, tagliata a pezzi da 1 pollice (circa 2 tazze)4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

patate dolci dalla pelle rossa (patate dolci), sbucciate, tagliate a cubetti da 1 pollice 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

patate russate, sbucciate, tagliate a cubetti da 1 pollice 1Oreo ripieni doppi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1

serrano cile, seminato, tritato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio di girasole 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 2

pomodori, animati, tritati 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/2 tazza di pinoli tostati

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling sono le mie scelte top per Asian. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Field Recordings Chenin Blanc. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 19 dollari.