Curry di pollo al cocco e tamarindo

Coconut & tamarindo pollo al curry potrebbe essere solo il senza glutine e senza latticini ricetta che stavi cercando. Per $2.83 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 485 calorie, 47g di proteine, e 25 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 10. Se si dispone di ml può crema di cocco, succo di lime, brodo di pollo, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. 215 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti. E ' portato a voi da BBC Good Food. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 92%. Questo punteggio è eccellente. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Curry di pesce al tamarindo, Curry di pesce con Tamarindo, e Curry di pesce al pomodoro e tamarindo.

Istruzione

Mettere il pollo in una grande ciotola, aggiungere il succo di lime, pepe e curcuma, e mescolare bene. (È meglio usare i guanti per questo come la curcuma macchia le dita.) Mettere da parte per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Curcuma

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

Attrezzatura che userete

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Prepara la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Scaldare l'olio in una grande padella, gettare i semi di senape seguiti dalle foglie di curry fresco (se si utilizzano foglie secche, aggiungerli successivamente con i pomodori) e friggere fino a quando non rilascia un caldo, aroma di nocciola circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

Foglie Di Curry

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le cipolle, mettere sul coperchio, e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti fino a quando meltingly morbido, mescolando di tanto in tanto. Togliere il coperchio, alzare il fuoco, aggiungere l'aglio e lo zenzero e friggere per 1 min fino a quando non emana un aroma tostato. Mescolare la paprika e continuare la cottura per altri 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Once Fluide Di Acqua Fresca

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere i pomodori, il brodo e lo zucchero (e le foglie di curry essiccate se si utilizza). Cuocere, scoperto, per 15-20 minuti fino a quando il sugo si è addensato e ridotto di un terzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Curry

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Striscia Di Scorza Di Limone

Forno di calore a 180C / 160C fan / gas

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Nel frattempo, friggere il pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Scaldare 6 cucchiai di olio in una padella e cuocere in lotti fino a doratura. Potrebbe essere necessario un po ' di olio extra. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Versare l'olio in eccesso dalla padella e aggiungere un mestolo di acqua girare intorno e raschiare eventuali succhi con un cucchiaio prima di aggiungere alla salsa di pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere il pollo in una teglia profonda o casseruola da forno e versare sopra la salsa. Coprire con un foglio e cuocere in forno per 15 minuti fino a quando il pollo è tenero. Scremare l'olio dalla parte superiore della salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Togliere i pezzi di pollo dalla latta e trasferirli in un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Versare la salsa in una padella e portare a fuoco lento. Mescolare la polpa di tamarindo, il latte di cocco e metà della crema di cocco. Regolare il sapore aggiungendo più zucchero o tamarindo. Mestolo la salsa sopra il pollo, irrorare con la restante crema di cocco e cospargere con coriandolo prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Cocco

Polpa Di Tamarindo

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Tamarind

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Mestolo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Attrezzatura

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Mestolo

Ingrediente

Serving:

cosce di pollo senza pelle e disossate 3

succo di lime 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero macinato grossolanamente 2Barretta di caramello Heath in pezzi

curcuma 62 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio vegetale, per friggere 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

polpa di tamarindo 4001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini 1

x 160 ml può crema di cocco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

coriandolo tritato 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 3Barretta di caramello Heath in pezzi

senapa 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

foglia di curry fresca o secca 4

cipolle, tagliate a dadini 8

spicchi d'aglio schiacciati 75confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

zenzero, finemente triturato 11 cucchiaio di origano essiccato

once fluide di acqua fresca 3

x 400g lattine pomodori tritati 4501 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

zucchero moscovado dorato

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano sul menu'? Prova l'abbinamento con Gruener Veltliner, Riesling e Rosé frizzante. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Si potrebbe provare Nigl Freiheit Gruner Veltliner. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.