Curry di agnello indiano meridionale

Name: Curry di agnello indiano meridionale
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 6
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più); 1 Cipolla gialla media, tritata riso basmati al vapore; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice semi di coriandolo; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cumino; 10 foglie fresche di curry; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice semi di finocchio; 2 foglie fresche di alloro; 1 mazzo coriandolo fresco, tritato grossolanamente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice zenzero fresco tritato; 5 spicchio aglio, sbucciato; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 kg agnello spalla disossato, tagliato a cubetti da 1 pollice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile yogurt naturale non zuccherato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle tritate grossolanamente; 1 peperoncino rosso fresco; 1 scalogno, tagliato a strisce; 5 grande pomodori freschi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice curcuma

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare Southern Indian Lamb Curry una prova. Questa ricetta rende 6 porzioni con 565 calorie, 37g di proteine, e 19g di grasso ogni. Per $4.42 per porzione, questa ricetta copertine 38% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 4 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e raccogli le foglie di curry, l'agnello disossato, i semi di coriandolo e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo del Sud. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 12 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è grande. Provare Curry di agnello indiano meridionale, Curry di verdure dell'India meridionale con foglie di curry, e Curry di pollo indiano meridionale per ricette simili.

Istruzione

Inizia impostando una pentola grande e pesante a fuoco medio. Macinare i chiodi di garofano, il finocchio, il cumino, il coriandolo e la curcuma in una smerigliatrice di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Curcuma

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere l'olio alla pentola calda e versare le spezie. Gettare in bastoncini di cannella, foglie di alloro, foglie di curry e peperoncino. Toast per 2-3 minuti fino a doratura e aromatica-fai attenzione, le foglie schizzeranno un po'. Mentre stanno tostando, aggiungere cipolla, aglio e zenzero al robot da cucina e pulsare fino a tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Foglie Di Curry

Grasso Di Maiale

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Grasso Di Maiale

Condire l'agnello a cubetti con sale e pepe quindi aggiungere alla pentola olio e spezie. Marrone dappertutto, circa 5-7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la purea di cipolla e sudare un po ' per rimuovere parte dell'umidità - circa 8 minuti. Mescolare con un cucchiaio di legno come si va. Ora aggiungere i pomodori freschi e coprire leggermente con il coperchio. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 40 minuti fino a quando l'agnello è tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Rimuovere il coperchio e scremare il grasso dalla superficie. Piegare lo yogurt e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine (15-1/4 Once Ciascuna) Di Pere A Fette, Ben Scolate

Guarnire con coriandolo fresco tritato e scalogno servire con riso basmati al vapore e raita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Riso Basmati

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Raita

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Ingrediente

Serving:

Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più)1Cipolla gialla media, tritata

riso basmati al vapore 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

semi di coriandolo 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cumino 10

foglie fresche di curry 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

semi di finocchio 2

foglie fresche di alloro 1mazzo

coriandolo fresco, tritato grossolanamente 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

zenzero fresco tritato 5spicchio

aglio, sbucciato 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1kg

agnello spalla disossato, tagliato a cubetti da 1 pollice 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

yogurt naturale non zuccherato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle tritate grossolanamente 1

peperoncino rosso fresco 1

scalogno, tagliato a strisce 5grande

pomodori freschi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

curcuma

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Riesling RELAX con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 10 dollari per bottiglia.