Curry di agnello indiano meridionale

Name: Curry di agnello indiano meridionale
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 6
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più); 1 Cipolla gialla media, tritata riso basmati al vapore; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani semi di coriandolo; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani cumino; 10 foglie fresche di curry; 6 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani semi di finocchio; 2 foglie fresche di alloro; 1 mazzo coriandolo fresco, tritato grossolanamente; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani zenzero fresco tritato; 5 spicchio aglio, sbucciato; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 kg agnello spalla disossato, tagliato a cubetti da 1 pollice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile yogurt naturale non zuccherato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle tritate grossolanamente; 1 peperoncino rosso fresco; 1 scalogno, tagliato a strisce; 5 grande pomodori freschi; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani curcuma

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare Southern Indian Lamb Curry una prova. Questa ricetta rende 6 porzioni con 565 calorie, 37g di proteine, e 19g di grasso ogni. Per $4.42 per porzione, questa ricetta copertine 38% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 4 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e raccogli le foglie di curry, l'agnello disossato, i semi di coriandolo e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo del Sud. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 12 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è grande. Provare Curry di agnello indiano meridionale, Curry di verdure dell'India meridionale con foglie di curry, e Curry di pollo indiano meridionale per ricette simili.

Istruzione

Inizia impostando una pentola grande e pesante a fuoco medio. Macinare i chiodi di garofano, il finocchio, il cumino, il coriandolo e la curcuma in una smerigliatrice di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Curcuma

Aneto Fresco, Colto

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere l'olio alla pentola calda e versare le spezie. Gettare in bastoncini di cannella, foglie di alloro, foglie di curry e peperoncino. Toast per 2-3 minuti fino a doratura e aromatica-fai attenzione, le foglie schizzeranno un po'. Mentre stanno tostando, aggiungere cipolla, aglio e zenzero al robot da cucina e pulsare fino a tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Foglie Di Curry

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Bacca Di Vaniglia, Divisa A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Raschiata Per Raccogliere I Semi Di Vaniglia

Scaglie Di Cannella Vietnamite

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Condire l'agnello a cubetti con sale e pepe quindi aggiungere alla pentola olio e spezie. Marrone dappertutto, circa 5-7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere la purea di cipolla e sudare un po ' per rimuovere parte dell'umidità - circa 8 minuti. Mescolare con un cucchiaio di legno come si va. Ora aggiungere i pomodori freschi e coprire leggermente con il coperchio. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 40 minuti fino a quando l'agnello è tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Rimuovere il coperchio e scremare il grasso dalla superficie. Piegare lo yogurt e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Guarnire con coriandolo fresco tritato e scalogno servire con riso basmati al vapore e raita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Riso Basmati

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Raita

Attrezzatura

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Ingrediente

Serving:

Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più)1Cipolla gialla media, tritata

riso basmati al vapore 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

semi di coriandolo 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

cumino 10

foglie fresche di curry 62 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

semi di finocchio 2

foglie fresche di alloro 1mazzo

coriandolo fresco, tritato grossolanamente 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

zenzero fresco tritato 5spicchio

aglio, sbucciato 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1kg

agnello spalla disossato, tagliato a cubetti da 1 pollice 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

yogurt naturale non zuccherato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle tritate grossolanamente 1

peperoncino rosso fresco 1

scalogno, tagliato a strisce 5grande

pomodori freschi 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

curcuma

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Riesling RELAX con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 10 dollari per bottiglia.