Cupcakes di velluto rosso dello chef John

Name: Cupcakes di velluto rosso dello chef John
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 0 (può essere o scremare) A proposito di zucchero a velo; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) burro, ammorbidito; 180 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura); 2 grande uovo; 167 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina per tutti gli usi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) colorante alimentare rosso; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 3 (inverno) cacao in polvere non zuccherato; 1 1 libbra di zucchine, 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 200 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) zucchero bianco; 2 (può essere o scremare) aceto bianco

I Red Velvet Cupcakes dello Chef John sono un dessert per 12 persone. Una porzione contiene 174 calorie, 3 g di proteine e 5 g di grassi. Per 40 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 4% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Può essere gustato in ogni momento, ma è particolarmente indicato per San Valentino. Se hai il lievito, l'estratto di vaniglia, il burro e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Questa ricetta è tipica della cucina americana. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto ovo vegetariana. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Ti è stato offerto da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Con un punteggio medio del 14%, questo piatto non è eccezionale. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Cupcakes Red Velvet con glassa di cioccolato bianco {Red Velvet Week}, Cupcakes Red Velvet Cheesecake {Red Velvet Week} e Cupcakes Red Velvet vegani. Rose Velvet, a dire il vero.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Foderare 12 pirottini per muffin con pirottini di carta.

Attrezzatura che userete

Fodere Per Muffin

, Come Boboli

Setacciare insieme la farina, il cacao, il bicarbonato di sodio, il sale e il lievito in una grande ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bicarbonato

Cacao In Polvere

1 Busta Di Salsa Fiesta Ranch

Pomodori Maturi, Pelati, Privati Dei Semi E Tagliati Grossolanamente, Con Il Loro Sugo

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Metti il burro e lo zucchero nella ciotola da lavoro di una planetaria grande dotata di frusta. Sbattere insieme burro e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Raschiare l'accessorio e la ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Patatine Bianche, Sciolte

Gelatina In Polvere Di Pesca, Albicocca O Arancia

Attrezzatura che userete

Mixer Stand

Sbattere

Tofu Sodo, Spezzettato

Aggiungete le uova al composto di burro e zucchero, una alla volta, amalgamando bene il primo uovo prima di aggiungere il secondo. Raschia i lati della ciotola mentre lavori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Patatine Bianche, Sciolte

Gelatina In Polvere Di Pesca, Albicocca O Arancia

Miscela Di Salsa Ranch Fiesta

Attrezzatura che userete

Tofu Sodo, Spezzettato

Sbattere il latticello e l'aceto negli ingredienti umidi, seguiti dall'estratto di vaniglia e dal colorante alimentare rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colore Alimentare Rosso

Vaniglia

3-1/4 Tazze Di Zucchero Di Canna Confezionato

Aceto

Mescolare finché il colore non sarà uniforme.

Versare gli ingredienti secchi negli ingredienti bagnati e sbattere delicatamente a mano fino ad ottenere una pastella liscia. Versare l'impasto nei pirottini per muffin precedentemente preparati, riempiendoli per circa 3/4.

Attrezzatura che userete

Fodere Per Muffin

Sbattere

Cuocere nel forno preriscaldato finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake non esce pulito, da 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Per Torta Al Caramello E Mele Duncan Hines®

Attrezzatura che userete

Stuzzicadenti

, Come Boboli

Lasciare riposare in padella per 10 minuti; rimuovere i cupcakes dallo stampo e lasciarli raffreddare completamente su una gratella prima di glassarli. Scartare i cupcake prima di glassarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Per Torta Al Caramello E Mele Duncan Hines®

Dischi Di Rivestimento Per Caramelle Al Cioccolato Al Latte

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

1/2 Tazza Di Acqua Di Kirsch

Attrezzatura

Fodere Per Muffin

, Come Boboli

Ciotola Di Miscelazione

Mixer Stand

Sbattere

Tofu Sodo, Spezzettato

Stuzzicadenti

Rastrelliera

1/2 Tazza Di Acqua Di Kirsch

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

pesche fresche o congelate sbucciate a fette 0(può essere o scremare)

A proposito di zucchero a velo 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

burro, ammorbidito 1806 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura)2grande

uovo 167Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

colorante alimentare rosso 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 3(inverno)

cacao in polvere non zuccherato 11 libbra di zucchine,

6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zucchero bianco 2(può essere o scremare)

aceto bianco

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Moscato D'asti

Il Red Velvet Cupcake funziona davvero bene con Cream Sherry, Porto e Moscato d'Asti. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. L'NV Solera Cream Sherry con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 17 dollari a bottiglia.

NV Solera crema di sherry

Il Solera Cream Sherry ha una brillante tonalità ambrata e ramata profonda. Con aromi di butterscotch e noci pecan, gli aromi di noce dolce salata e spezie marroni portano un complesso accento di caramello. Un ingresso dolce conduce ad un palato rotondo, lussureggiante, moderatamente corposo con un finale lungo e saporito.