Cuocere il libro: petto di manzo affumicato lento

Name: Cuocere il libro: petto di manzo affumicato lento
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 5 kg petto di manzo intero; 8 cubetti di lingotti di manzo; 1 Crosta: briciole di cracker Graham con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) fette di cetriolo inglese a mezzaluna; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) coriandolo macinato; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) spalla; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) origano secco; 1 Crosta: briciole di cracker Graham once fluide di acqua fresca; 10 un po' di zucchine tritate Bagnato strofinare; 1 Crosta: briciole di cracker Graham 1/2 tazza di vino Marsala dolce; 1 Crosta: briciole di cracker Graham 1 preparato per torta al cioccolato acquistato in negozio, come il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cotto secondo le istruzioni sulla confezione; 1 cp. parmigiano grattugiato Salsa Worcestershire

Cook the Book: Petto di manzo affumicato lento potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 717 calorie, 95 g di proteine, e 34g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 10 e costa $5.66 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Sarà un successo al tuo Hanukkah evento. Una miscela di polvere di aglio, cubetti di lingotti di manzo, paprika e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Cuocere il libro: Diffusione di trote affumicate, Cuocere il libro: Zuppa di trota affumicata, e Cuocere il libro: Prosciutto affumicato con avocado e burro.

Istruzione

Costruire un fuoco (legna o una combinazione di carbone e legna) per la cottura indiretta posizionando i carboni su un solo lato della griglia, lasciando vuoto l'altro lato.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Schiacciare i cubetti di brodo di manzo in una piccola ciotola e mescolare con il Worcestershire. Coprire l'intero petto con lo sfregamento bagnato. In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti a secco, quindi rivestire il petto con lo sfregamento a secco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Lenticchie Secche

Fagiolini Sottaceto

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Quando il fornello raggiunge i 225 ° F, posizionare il petto di manzo, con il lato grasso verso l'alto, sul lato vuoto della griglia e chiudere il coperchio. Cuocere per 7 a 8 ore, fino a quando la temperatura interna del petto raggiunge 160 a 170 ° F. Due piccoli pezzi di legno devono essere aggiunti ogni ora per aumentare il sapore di fumo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Manzo

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Piegare un grande pezzo di foglio di alluminio a metà e posizionare il petto al centro, lato grasso verso il basso.

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Versare 1 tazza di acqua sul petto mentre si sollevano i bordi del foglio per intrappolare l'acqua. Portare i bordi del foglio insieme e piegare, avvolgendo l'intero petto stretto, e posto nel fornello per altre 2 ore, fino a quando la temperatura interna del petto raggiunge 185 a 190 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Lasciare riposare la carne nella lamina indisturbata per 1 o 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Per Consentire

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Rimuovere il petto dalla lamina e tagliare il grano. Salvare i succhi di manzo raccolti nel foglio e irrorare le fette di petto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Attrezzatura

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Ingrediente

Serving:

5kg

petto di manzo intero 8

cubetti di lingotti di manzo 1Crosta: briciole di cracker Graham

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)1cp. verdura (ad esempio spinaci)

fette di cetriolo inglese a mezzaluna 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

coriandolo macinato 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

spalla 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

origano secco 1Crosta: briciole di cracker Graham

once fluide di acqua fresca 10un po' di zucchine tritate

Bagnato strofinare 1Crosta: briciole di cracker Graham

1/2 tazza di vino Marsala dolce 1Crosta: briciole di cracker Graham

1 preparato per torta al cioccolato acquistato in negozio, come il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cotto secondo le istruzioni sulla confezione 1cp. parmigiano grattugiato

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Il petto di manzo funziona molto bene con Shiraz, Tempranillo e Zinfandel. Tutti questi vini rossi possono gestire il sapore carnoso e affumicato del petto. Se stai parlando tradizionale petto ebraico, ti consigliamo di cercare un vino rosso kosher. Potresti provare Tournon Mathilda Shiraz. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4 stelle su 5 e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.