Cuocere il libro: Involtini di aragosta

Name: Cuocere il libro: Involtini di aragosta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero appena macinato, più altro se necessario; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Senape di Digione; 1 confezione di preparato per torta naturale; 1 biscotti allo zenzero, divisi; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio vegetale o olio di vinaccioli; 1 Oreo ripieni doppi sale kosher, più altro se necessario; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone appena spremuto, più altro se necessario; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi aceto di vino bianco

Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 2g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 106 calorie. Se 71 centesimi per porzione cade nel vostro budget, Cucinare il libro: Lobster Rolls potrebbe essere un incredibile senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e intero 30 ricetta da provare. Questa ricetta serve 4. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 29 direbbero che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi pepe, senape di digione, olio di vinaccioli e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 17%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Cucinare il libro: Classic Maine Lobster Rolls, Cuocere il libro: aragosta fredda con maionese fatta in casa, e Cuocere il libro: zuppa di mais con aragosta e avocado per ricette simili.

Istruzione

Prepara la maionese

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Mettere l'uovo, il tuorlo d'uovo e la senape nella ciotola di lavoro di un robot da cucina. Processo per 30 secondi e poi, con la macchina in funzione, aggiungere l'aceto e il sale e processo per altri 15 secondi. Con la macchina ancora in funzione, iniziare ad aggiungere l'olio lentamente, poche gocce alla volta. Quando la miscela inizia ad addensarsi, aggiungere il resto dell'olio in un flusso lento e costante fino a quando non è stato incorporato. Ferma la macchina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il pepe e il succo di limone e il polso rapidamente per combinare. Assaggia e regola il condimento se necessario e pulisci rapidamente per combinarlo. Fa 1 tazza. Utilizzare immediatamente la maionese o conservare in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Aragosta

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Rotolo

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

4 Aragoste del Maine (1 1/4 libbre ciascuno)

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1/2 tazza di maionese fatta in casa, o commerciale

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

1/3 tazza di burro non salato, fuso

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Non Salato

8 top-affettato, pull-apart hot dog rotoli

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panino Hot Dog

Riempire una pentola grande almeno 16 pollici di diametro e 12 pollici profondo due terzi pieno con acqua e portare a ebollizione rotolamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Posizionare le aragoste in testa nella pentola e coprire con il coperchio. Riportare l'acqua a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Togliere il coperchio e far sobbollire le aragoste per circa 11 minuti (vedi nota).

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Usando le pinze, rimuovere le aragoste dalla pentola e metterle in una grande ciotola o nel lavandino per raffreddare abbastanza da maneggiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Rimuovere le code di aragosta e artigli. Usando un cracker di aragosta, apri le code e gli artigli e rimuovi la carne. Tritare grossolanamente la carne e metterla in una grande ciotola; mettere da parte per raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Code Di Aragosta

Per Rilegatura

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere la maionese alla ciotola con l'aragosta e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere ulteriore maionese se necessario per ottenere la consistenza desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto per circa 5 minuti. Spennellare leggermente entrambi i lati di ogni hot dog roll con il burro fuso e mettere tutti i rotoli nella padella. Cuocere i rotoli fuori a faccia in giù, fino a quando i fondi sono dorati, 2 o 3 minuti. Girare i rotoli e cuocere fino a quando i fondi sono dorati, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panino Hot Dog

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere i rotoli dalla padella. Riempire ogni rotolo in modo uniforme con il ripieno di aragosta preparato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Servire 2 involtini di aragosta a persona.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Nota: Per calcolare il tempo di ebollizione per le aragoste vive, dopo che l'acqua di cottura è tornata a ebollizione, l'aragosta deve essere fatta bollire per 10 minuti per la prima libbra di peso di 1 aragosta, più 3 minuti per ogni libbra aggiuntiva. Con questo metodo, dopo che l'acqua è tornata ad ebollizione, un aragosta 1 1/2 libbra sarebbe cuocere a fuoco lento per 10 minuti più 1 1/2 minuti, per un totale di 11 1/2 minuti, e un aragosta 2 chili sarebbe cuocere per circa 13 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)