Cuocere il libro: Carne di manzo a scatti
Cook the Book: Manzo a scatti potrebbe essere solo l'hor d'oeuvre che stai cercando. Per 7 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 1% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 45. Una porzione contiene 7 calorie, 1g di proteine, e 0g di grasso. Un sacco di persone hanno fatto questa ricetta, e 265 direbbero che ha colpito il posto. Se si dispone di chipotle terra, cayenne, spicchio d'aglio, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini e intero 30 dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 23%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Cuocere il libro: Empanadas di manzo, Cuocere il libro: Hamburger di manzo ai funghi, e Cucinare il libro: Sri Lanka manzo Smore per ricette simili.
Istruzione
Utilizzando un'affettatrice di carne o un robot da cucina, tagliare la carne parzialmente congelata in strisce sottili di circa 1/8 di pollice di spessore e il più a lungo possibile.
Scegli una ciotola media e mescolare la salsa Worcestershire, acqua, aglio tritato, peperoncino in polvere, chipotle, pepe nero, sale e cayenne.
Metti le strisce di carne in questa marinata e gira tutto con le mani. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero durante la notte per consentire ai sapori di mescolarsi e penetrare nella carne.
Il giorno successivo, riscaldare il forno a 175 ° F. Linea 2 teglie con un foglio. Disporre le strisce di carne fianco a fianco sulle padelle, scartando qualsiasi pezzetto d'aglio e cancellando qualsiasi liquido aggrappato alla carne.
Arrostire lentamente le strisce per 3 ore, quindi girarle e arrostire per un'altra ora o altre due. L'obiettivo è una texture coriacea che è ancora flessibile. Il jerky manterrà, refrigerato, per 3 settimane. È abbastanza stabile da imballare in pranzi o per viaggi fino a un giorno senza refrigerazione.