Crostata di Pretzel al cioccolato

Non si può mai avere troppe ricette di dessert, in modo da dare al cioccolato Pretzel crostata una prova. Una porzione contiene 402 calorie, 4g di proteine, e 26 g di grasso. Questa ricetta serve 10 e costa 85 centesimi per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 3 ore. Se hai zucchero semolato, cioccolato di qualità, zucchero a velo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Questa ricetta è piaciuta a 146 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 25%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Crostata di Pretzel al cioccolato e caramello, Crostata di crosta di pretzel al cioccolato, e Crostata di Pretzel al cioccolato e caramello per ricette simili.

Istruzione

Per la crosta: Utilizzare robot da cucina o frullatore ad alta potenza per macinare salatini in farina. Se non si dispone di un robot da cucina, posto salatini in grande sacchetto Ziploc, sigillarlo, e schiacciare con un mattarello. Vuoi che i salatini siano una farina abbastanza fine o non legheranno correttamente gli altri ingredienti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare In Pezzi Da 3/8 Pollici

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

2 Confezioni (8 Once) Di Cioccolato Da Forno Semidolce BAKER'S, Fuso

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Con miscelatore elettrico, crema ammorbidito burro con zucchero a velo fino a quando soffice, quindi aggiungere l'uovo e completamente incorporare, fermandosi a raschiare ciotola spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 2 Kiwi Medi, Sbucciati E Affettati

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere il lievito e il sale alla farina di pretzel, mescolando per incorporare, quindi aggiungere la miscela di pretzel agli ingredienti mantecati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche Fresche O Congelate Sbucciate A Fette

Tagliare In Pezzi Da 3/8 Pollici

Lorann Cucina Professionale®

(tubo Grande)

Mescolare in basso per combinare, raschiando ciotola spesso. Avvolgere la pasta e raffreddare per circa 30 minuti, fino a quando non è soda ma non dura come la roccia (scongelare leggermente prima dell'uso se si raffredda più a lungo),

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Schiacciare piccoli pezzi di pasta nei bordi scanalati della padella crostata, andando tutto intorno, quindi aggiungere di più e lisciare fuori per ottenere un cerchio nel mezzo. Non vuoi che la crosta sia più di 1/2 pollice al suo più spesso o meno di 1/8 pollice al suo più sottile. Prova per un bel angolo retto in alto. Una volta che il bordo è ben premuto, riempire il centro con la pasta rimanente e schiacciarlo piatto. Si desidera anche un angolo retto in basso. È più importante avere bordi puliti di un fondo perfettamente piatto. Avvolgere e congelare shell.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Una volta che il guscio è completamente congelato, posizionare un rack al centro del forno e preriscaldare a 350 ° F. Scartare il guscio congelato e cuocere per 10 minuti, quindi girare e cuocere per circa altri 10 minuti, fino a quando leggermente dorato. Rimuovere con cautela dal forno e lasciare raffreddare completamente. Crosta sarà molto morbido e fragile mentre caldo, ma si indurisce e croccante una volta fresco. Non preoccuparti di eventuali crepe nella parte inferiore; saranno patchati nella fase successiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Per il ripieno: Sciogliere 2 once di cioccolato in una piccola ciotola di metallo posto su una piccola casseruola di acqua bollente, o da microonde in una ciotola forno a microonde-safe in incrementi di 30 secondi, mescolando in mezzo. Una volta che il cioccolato è completamente sciolto, versare nel guscio raffreddato e diffondere con una piccola spatola offset o un cucchiaino fino a quando il fondo è completamente rivestito e le eventuali crepe sono rattoppate. Mentre il cioccolato è ancora bagnato, premere in salatini schiacciati. Conservare in frigorifero fino a quando il cioccolato è impostato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Tagliare In Pezzi Da 3/8 Pollici

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Spatola Offset

Verdure Californiane

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mettere il cioccolato e il burro rimanenti in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Scaldare la crema in una piccola casseruola a fuoco medio fino a cottura a vapore, ma non abbastanza bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Versare sopra il cioccolato e il burro e coprire immediatamente ciotola con pellicola trasparente. Lasciare riposare per 5-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Rimuovere l'involucro di plastica e mescolare delicatamente con una frusta fino a quando tutto il cioccolato e il burro sono sciolti e la miscela è liscia. Versare lentamente in guscio e con attenzione posto in frigorifero per impostare, 1 a 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mettere lo zucchero in una piccola casseruola e aggiungere acqua per inumidire. Impostare a fuoco medio fino a quando lo zucchero caramellizza e diventa ambra (colore dovrebbe essere tra miele e sciroppo d'acero), delicatamente vorticoso la padella per garantire anche caramellizzazione e con un pennello bagnato per pulire i lati della casseruola se eventuali cristalli di zucchero iniziano a formarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco e versare lentamente 1/2 tazza di crema. Caramello coglierà e sputter quindi state attenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Mettere caramello a fuoco basso e mescolare fino a quando sciolto, poi versare in una piccola ciotola e conservare in frigorifero fino a quando freddo e si è pronti a servire la crostata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Prova la tua ganache per la cottura ogni 15 minuti o giù di lì una volta che inizia a impostare e non è più liquido. Premere leggermente un polpastrello sul centro della crostata; se dà a tutti tenere in attesa. È pronto quando è solido ma leggermente morbido. Se diventa completamente duro, togliere dal frigorifero e lasciare temperare brevemente a temperatura ambiente fino a quando leggermente ammorbidito.

Tagliare a fette 10 con un grande coltello da cuoco, iniziando a dondolare attraverso la crosta esterna e poi appoggiando la lama verso il basso attraverso la ganache e la crosta inferiore. Pulire coltello pulito con un asciugamano caldo umido tra le fette. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Quando si è pronti a servire, rimuovere la quantità desiderata di fette crostata dal frigorifero per temperare e preparare la crema al caramello. In una grande ciotola, frusta 3/4 tazza di crema a picchi rigidi. Piegare in caramello freddo, sale a piacere e ri-frusta di nuovo a picchi rigidi. Tubo o scoop su piatti accanto a fette di crostata.La crema e la crostata rimanenti rimarranno in contenitori ermetici per 2-3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati