Crostata di Pere, Mele e Mele Cotogne

Pera, mela e cotogna Crostata potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 310 calorie, 3g di proteine, e 13 g di grasso per porzione. Per $1.31 per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi zucchero di canna, vaniglia, pere mature e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 14%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Crostata di Mele e Pere fresche, Galette di mele, pere e mele cotogne, e Mela, Pera e Mela cotogna Marrone Betty per ricette simili.

Istruzione

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Sbucciare, quarti e pere core, mele e mele cotogne, quindi tagliare a pezzi da 1 pollice. Toss frutta con zucchero, succo di limone, zenzero, stecca di cannella, chiodi di garofano, e 1 cucchiaio di sidro di mele in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Sidro Di Mele

Succo Di Limone

Mela

Spicchio

Zenzero

Cotogne

Frutta

Pera

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Trasferire in una grande teglia poco profonda (17 per 12 pollici) e arrostire, mescolando una o due volte, fino a quando la frutta è molto morbida e caramellata, da 1 a 1 1/4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Togliere dal forno e aggiungere il restante cucchiaio di sidro di mele, raschiando i succhi caramellati dal fondo della teglia. Scartare il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano. Raffreddare in padella su un rack, circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Sidro Di Mele

Spicchio

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Sbattere insieme la farina, il sale e 2 cucchiai di zucchero in una grande ciotola. Frullare nel burro con la punta delle dita o un frullatore pasticceria (o impulso in un robot da cucina) fino a quando la miscela assomiglia pasto grosso con alcuni grumi di burro all'incirca pisello-size.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Sbattere

Ciotola

Irrorare uniformemente con 6 cucchiai di acqua ghiacciata e mescolare delicatamente con una forchetta (o impulso) fino a quando incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Spremere una piccola manciata: Se la pasta non tiene insieme, aggiungere più acqua ghiacciata alla pasta, 1 cucchiaio alla volta, mescolando (o pulsando) fino a quando appena combinato. (Non superlavoro miscela, o pasticceria sarà dura.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pasta

Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata e dividerlo in 6 porzioni. Con il tallone della mano, spalmare ogni porzione una o due volte in un movimento in avanti per aiutare a distribuire il grasso. Raccogliere tutta la pasta insieme con raschietto e premere in una palla, poi appiattire in un disco. Raffreddare la pasta, avvolta strettamente in un involucro di plastica, fino a quando non è ferma, almeno 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata con un mattarello leggermente infarinato in un giro da 14 pollici, quindi inserirla nella teglia da crostata (non tagliare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Perno Di Rotolamento

Forma Crostata

Mettere una grande teglia in mezzo al forno e preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Sbattere insieme il burro e gli zuccheri in una grande ciotola utilizzando un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a quando pallido e soffice, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Aggiungere le uova 1 alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta, quindi battere in vaniglia. Ridurre la velocità al minimo, quindi aggiungere la farina e un pizzico di sale e mescolare fino a quando appena combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Farina Per Tutti Gli Usi

Uovo

Sale

Distribuire uniformemente in guscio di pasticceria.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasticceria

Diffusione

Spargi la frutta arrostita con i succhi sopra il riempimento. Piegare il bordo della pasticceria sul ripieno per coprire parzialmente (il centro non sarà coperto). Piega la pasta se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Frutta

Spennellare leggermente il bordo della pasta ripiegato con l'uovo e cospargere con il restante cucchiaio di zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Uovo

Cuocere sulla teglia preriscaldata fino a quando il ripieno è soffiato e set e la pasta è dorata, 50 a 60 minuti. Raffreddare a caldo, circa 1 1/2 ore.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Rimuovere il lato della crostata pan e far scorrere crostata su un piatto.

Attrezzatura che userete

Forma Crostata

* Il guscio di pasticceria può essere raffreddato fino a 1 giorno.* La frutta può essere arrostita 1 giorno prima e raffreddata, coperta.* La crostata può essere cotta 6 ore prima e conservata (in padella) a temperatura ambiente. Riscaldare se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasticceria

Frutta

Attrezzatura che userete

Forma Crostata