Crostata di pere e mirtilli rossi

Non si hanno mai troppe ricette di dessert, quindi provate la Crostata di Pere e Mirtilli Rossi. Una porzione contiene 419 calorie , 3 g di proteine e 23 g di grassi . Questa ricetta è per 12 persone e costa 72 centesimi a porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È offerta da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 50 minuti . Se avete a disposizione pere bosc, burro, scorza d'arancia e qualche altro ingrediente, potete realizzarla. È una buona opzione se seguite una dieta latto-ovo-vegetariana . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio del 26% , il che è piuttosto basso. Provate la Crostata di Frutti di Bosco Biologica , la Crostata di Pesche e i Muffin Integrali di Mirtilli Rossi e Pere per ricette simili.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Per la pasta frolla, mettete la farina, lo zucchero e il sale nella ciotola di un robot da cucina dotato di lama in acciaio. Azionate a impulsi per amalgamare gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Freddo Non Salato (1 Panetto), Tagliato A Dadini

1/2 Libbra Di Burro Non Salato Molto Freddo, Tagliato A Dadini

Semi Di Zucca Non Tostati

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Panna Calda (da 110° A 115°)

Aggiungere il burro e mescolare velocemente con le dita per ricoprire ogni cubetto di burro con la farina. Azionare a impulsi da 12 a 15 volte, o fino a quando il burro non raggiunge le dimensioni di un pisello. Con il motore acceso, aggiungere 60 ml di acqua ghiacciata in una sola volta attraverso il tubo di alimentazione. Continuare a premere il pulsante a impulsi per amalgamare, ma fermare la macchina appena prima che l'impasto si amalgami. Rovesciare l'impasto su una spianatoia ben infarinata e formare due dischi. Avvolgere i dischi nella pellicola e riporre in frigorifero per almeno un'ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera (come Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

1 Pera (tipo Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Burro Freddo Non Salato (1 Panetto), Tagliato A Dadini

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Preriscaldare il forno a 450 gradi.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Mirtilli Rossi (scongelati, Se Congelati)

Su una superficie leggermente infarinata, stendere ogni disco di pasta fino a formare un cerchio di 28 cm di diametro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Trasferiscili su 2 teglie rivestite con carta da forno.

Attrezzatura che userete

Chicchi Di Caffè Ricoperti Di Cioccolato Fondente

1 1/2 Libbre Di Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Strisce

Per preparare il ripieno, sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle in quarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

Tagliate ogni quarto di pera a pezzetti grossi. Condite i pezzetti con la scorza d'arancia. Distribuite i pezzetti di pera tra i vari strati di pasta, coprendo l'impasto e lasciando un bordo di circa 4 cm.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Metà Pere Sciroppate

Cospargere 1 cucchiaio di mirtilli rossi sulla superficie di ogni crostata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

Unire la farina, lo zucchero, il sale, la cannella e il pimento nella ciotola di un robot da cucina dotato di lama in acciaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

Cipolle Rosse Tritate, Per Servire

Burro Freddo Non Salato (1 Panetto), Tagliato A Dadini

1/2 Libbra Di Burro Non Salato Molto Freddo, Tagliato A Dadini

Semi Di Zucca Non Tostati

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Panna Calda (da 110° A 115°)

Aggiungere il burro e frullare fino a ottenere un composto granuloso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pera (tipo Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

Versatelo in una ciotola e strofinatelo con le dita finché non inizia a compattarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Panna Calda (da 110° A 115°)

Cospargere uniformemente sulla superficie delle due crostatine. Ripiegare delicatamente il bordo di ogni crostatina sulle pere, piegandolo a formare un cerchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

Cuocere le crostate per 30 minuti, o finché la crosta non diventa dorata e le pere sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 5 Banane Medie