Crostata di Baccalà, Tourte De Brandade

Crostata di Baccalà, Tourte De Brandade è un pescatarian ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 717 calorie, 61 g di proteine, e 36g di grasso. Per $3.23 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi l'alloro, l'uovo, il baccalà e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 74%, questo piatto è buono. Ricette simili sono Brandade di Baccalà, Brandade di Baccalà, e Purea di merluzzo salato (brandade De Morue).

Ingrediente

Serving:

x foglia di alloro 4gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 4

x spicchi d'aglio, sbucciati e tritati 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

creme fraiche 1cucchiaio. aceto di vino rosso

olio per friggere, preferibilmente di canola 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva, più 3/4 tazza, caldo 1foglio

pasta sfoglia, come Dufour 4gamberetti e venati

Sale 340confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

baccalà secco disossato e senza pelle, ammollato per una notte in abbondante acqua, scolato, sciacquato e tagliato a cubetti 1pizzico

A di zucchero 1lasciare

2 rametti di timo fresco 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori, animati e tritati 1piccolo

cipolla gialla, sbucciata e tritata

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Lo Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Grigio con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 99 dollari a bottiglia.