Crostata al cioccolato Bourbon Fudge

Name: Crostata al cioccolato Bourbon Fudge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente bourbon (preferibilmente marchio del produttore); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cacao in polvere scuro naturale (preferibilmente Valrhona); 1 extra large tuorlo duovo, a temperatura ambiente; 4 extra grandi uova, a temperatura ambiente; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 3 (inverno) Sciroppo doro di Lyle; 3 (inverno) acqua ghiacciata; 0 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato semidolce (preferibilmente Valrhona), tritato; 3 (inverno) gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (2 bastoncini) burro non salato, tagliato a pezzi da 2 pollici; 1 1 libbra di zucchine, pasta di baccello di vaniglia o estratto di vaniglia puro

Cioccolato Bourbon Fudge Tart potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 464 calorie. Per 96 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. Questa ricetta è piaciuta a 597 buongustai e cuochi. Una miscela di burro, farina, panna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 34%. Questo punteggio non è così spettacolare. Provare Caricato Cioccolato Bourbon Fudge, Crostata al cioccolato e Bourbon, e Crostata di Bourbon al cioccolato agrodolce per ricette simili.

Istruzione

Per fare la crosta: Utilizzando un miscelatore elettrico dotato di attacco paddle, mescolare la farina, lo zucchero e il sale a velocità media per circa 1 minuto, fino a quando amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Croccanti Al Burro Di Arachidi Ricoperte Di Cioccolato

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Aggiungere i pezzi di burro freddo e mescolare a velocità medio-bassa per circa 3 minuti,o fino a quando i pezzi più grandi di burro sono circa pisello. Con il mixer a velocità media, aggiungere l'acqua fredda e battere per 1 minuto, o fino a quando l'impasto forma grumi umidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Biscotti Di Pasta Frolla

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Raschiare l'impasto e gli eventuali pezzi farinosi rimanenti su una superficie di lavoro e impastare 3 o 4 volte, fino a quando tutto si riunisce in un impasto liscio. Forma in un disco, avvolgere in un involucro di plastica, e conservare in frigorifero per circa 1 ora, o fino a quando abbastanza ferma per stendere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

A 8 Prugne

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Mettere un grande pezzo di carta pergamena (o due nastrate insieme) su una superficie di lavoro.

Attrezzatura che userete

(come Chocodrops)

Mettere l'impasto al centro della carta e in alto con un secondo foglio di carta pergamena (o due nastrate insieme).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

(come Chocodrops)

Stendere l'impasto in un cerchio di 14 pollici, fermandosi di tanto in tanto per staccare la carta, spolverare leggermente l'impasto con la farina e riposizionare la carta in modo da non avere rughe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

A 8 Prugne

Arrotolare l'impasto liberamente attorno al mattarello e centrarlo su una padella a molla da 10 pollici. Srotolare l'impasto in modo uniforme nella padella. Usando le dita, premere delicatamente l'impasto sui lati e sul fondo della padella. Tagliare tutti, ma 2 pollici di pasta che pende dai lati della padella. Conservare in frigorifero per 1 ora, o fino a quando l'impasto è molto duro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

A 8 Prugne

Attrezzatura che userete

Panna Montata E Mini Baci Al Cioccolato, Facoltativi

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Posizionare un rack al centro del forno e preriscaldare il forno a 191° (350 ° F se si utilizza un forno a convezione).

Attrezzatura che userete

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Foderare la crosta refrigerata con un grosso pezzo di carta stagnola e riempirla con fagioli secchi per appesantirla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Secchi

Barrette Di Cioccolato Croccanti Al Burro Di Arachidi Ricoperte Di Cioccolato

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Cuocere per 35 minuti (da 15 a 20 minuti se si utilizza un forno a convezione), o fino a quando i bordi sono marrone chiaro e l'impasto appare asciutto. Sollevare con cautela il foglio e fagioli e continuare a cuocere per 3-5 minuti (1-2 minuti se si utilizza un forno a convezione) più a lungo, o fino a quando la crosta è dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Barrette Di Cioccolato Croccanti Al Burro Di Arachidi Ricoperte Di Cioccolato

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Per fare il riempimento: Ridurre la temperatura del forno a 163° (300 ° F se si utilizza un forno a convezione).

Attrezzatura che userete

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

In una grande ciotola resistente al calore, sciogliere il cioccolato e il burro sull'acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

1-1/2 Tazze Di Biscotti Di Pasta Frolla

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

Attrezzatura che userete

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Togliere la ciotola dal fuoco, aggiungere il cacao e frullare fino a quando non si amalgama.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Aggiungere lo zucchero, lo sciroppo dorato di Lyle e la panna acida e frullare fino a quando non si amalgama.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'oro

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere le uova, il tuorlo d'uovo, il bourbon, la vaniglia e il sale e frullare fino a quando non si amalgama.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

Rivestimento In Caramello Bianco, Opzionale

Cerchio Di Torta Di Cartone (6 Pollici)

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare nel guscio crostata al forno.

Cuocere per 40-42 minuti (da 30 a 35 minuti se si utilizza un forno a convezione), o fino a quando i bordi sono leggermente soffiati e il centro del ripieno si dimena leggermente quando la padella viene agitata delicatamente.

Attrezzatura che userete

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire la padella su una gratella e lasciare raffreddare completamente. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte, o per un massimo di 3 giorni.

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per servire, sganciare e rimuovere l'anello esterno della padella, e usando 2 grandi spatole offset, spostare la crostata su un piatto da portata piatto. Usando un grosso coltello immerso in acqua calda e asciugato, tagliare la crostata a fette, immergendo il coltello in acqua calda e asciugandosi tra i tagli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

Attrezzatura che userete

Spatola Offset