Cremagliera di agnello con salsa di mirtilli

Rack di agnello con salsa di mirtilli è un glutine ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 139 calorie. Per $1.3 per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta da Tuttiricette ha 19 fan. Vai al negozio e prendi sale e pepe macinato, olio vegetale, vino e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 5 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 10%. Questo punteggio non è così grande. Provare Costolette di agnello con salsa di crema al curry o cremagliera di agnello, Arrosto di agnello con salsa di agnello piccante, e Cremagliera di agnello con salsa di menta per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Condire generosamente l'agnello con sale e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Scaldare l'olio a fuoco medio-alto in una padella a prova di forno. Scottare l'agnello su tutti i lati fino a doratura, 3 a 5 minuti per lato. Spegnere il calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Rimuovere l'agnello su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Mescolare insieme senape di Digione, rosmarino, cannella e cumino in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello, Con Osso

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Stendere uno strato sottile della miscela di senape su ogni rack di agnello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cremagliera Di Agnello

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Mettere lo scalogno tritato e un pizzico di sale nella stessa padella. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando gli scalogni iniziano a perdere umidità e diventano dorati e morbidi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i mirtilli e continuare la cottura per circa 2 minuti. Mescolare il vino rosso, spegnere il fuoco e mescolare la miscela per sfumare la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Noci Pecan Tostate E Tritate (riservarne 1 Cucchiaio Per Guarnire)

5 Libbre Di Costolette Disossate

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Posizionare le cremagliere di agnello nella padella e intrecciare le ossa delle costole insieme per spingere le cremagliere agnello ravvicinati, lasciando un agnello osso "cerniera" al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cremagliera Di Agnello

Ossa Di Agnello

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Posizionare i rack di agnello al centro della padella. Condire con un pizzico di pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mettere la padella nel forno preriscaldato e arrostire l'agnello fino a quando la temperatura interna raggiunge i 125 gradi F (52 gradi C) per media-rara, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Rimuovere l'agnello su un tagliere per riposare circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Tagliere

Versare l'aceto balsamico nella salsa di mirtilli; aggiungere un pizzico di sale. Girare a fuoco medio-alto e portare a fuoco lento per ridurre la salsa della metà, circa 4 minuti. Spegnere il fuoco e mescolare nel burro. Quando il burro si scioglie, controllare i condimenti e aggiungere altro sale se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)