Crema di zuppa di pomodoro con toast al formaggio soufflé

Name: Crema di zuppa di pomodoro con toast al formaggio soufflé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizzico Pizzico di bicarbonato di sodio; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 1 pizzico Pizzico di caienna; 1 costola costola di sedano tritata; 1 Oreo ripieni doppi Senape di Digione; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi basilico essiccato, sbriciolato tra le dita; 1 uovo, separato, o 1 albume solo; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice farina; 1 pizzico Pizzico di chiodi di garofano macinati; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile banane, tagliate a fette spesse 1/4 di pollice; 1 piccolo cipolla tritata; 1 Oreo ripieni doppi scalogno tritato o scalogno; 6 gamberetti e venati Sale marino e pepe macinato fresco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio cheddar affilato grattugiato; 6 gamberetti e venati Concentrato di pomodoro se necessario; 850 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori tagliati a dadini in purea o succo di frutta; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo vegetale o acqua; 4 2 cucchiai di burro fuso pane a sandwich, leggermente tostato

Hai bisogno di un zuppa vegetariana? Crema di zuppa di pomodoro con toast al formaggio soufflé potrebbe essere una ricetta straordinaria da provare. Questa ricetta rende 6 porzioni con 252 calorie, 11 g di proteine, e 14g di grasso ogni. Per $1.27 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e raccogli i chiodi di garofano macinati, il sedano, solo l'albume e poche altre cose per farlo oggi. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È portato a voi da Epicurious. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Crema di zuppa di pomodoro con toast al formaggio soufflé, Zuppa di pomodoro e basilico fatta in casa con toast al formaggio, e Zuppa di pomodoro italiana con pane tostato al pesto per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Zuppa

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la cipolla, il sedano, il basilico e i chiodi di garofano; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è zoppicante, circa 5 minuti. Mescolare la farina, quindi aggiungere i pomodori, il bicarbonato e il brodo. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bicarbonato

Pomodoro

Sedano

Spicchio

Basilico

Farina Per Tutti Gli Usi

Cipolla

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Lasciare raffreddare brevemente, quindi frullare in un frullatore fino a che liscio

Attrezzatura che userete

Frullatore

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Riportare la zuppa nella pentola, aggiungere il latte e condire con sale. Se la zuppa è troppo spessa, diluirla con latte o brodo aggiuntivo. Se il sapore di pomodoro non è ricco come vuoi (se i pomodori sono stati confezionati in acqua invece di purea), approfondirlo mescolando in un po ' di concentrato di pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Pomodoro

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Acqua

Latte

Sale

Zuppa

Attrezzatura che userete

Forno

Pentola

Per i toast, unire il tuorlo, se lo si utilizza, con la senape e la caienna, quindi mescolare il formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Cayenna Macinato

Senape

Formaggio

Tuorlo

Sbatti il bianco fino a quando non tiene i picchi morbidi e piegalo nella miscela insieme allo scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Stendere il composto sul pane tostato e cuocere fino a quando soffiato e dorato, circa 5 minuti, mentre si riscalda la zuppa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa

Pane

Attrezzatura che userete

Forno

Servire la zuppa bollente, con un pezzo di pane tostato formaggio, tagliato a metà sulla diagonale, e pepe fresco macinato in ogni ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Pepe

Tostare

Zuppa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Dalle zuppe di verdure di Deborah Madison Kitchen di Deborah Madison. Diritto d'autore (c) 2006 di Deborah Madison. Pubblicato da Broadway Books.La cucina vegetariana di Deborah Madison per tutti e il modo salato, hanno guadagnato il premio Julia Child Cookbook of the Year dell'IACP. Anche la cucina vegetariana per tutti ha ricevuto un James Beard Award, così come Local Flavors, il suo libro più recente. Lei è anche l'autore del James Beard Award candidato Questo non può essere Tofu! e il libro di cucina dei verdi, che ora è un classico. Vive a Galisteo, New Mexico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale