Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare cremoso Finferli zuppa di funghi una prova. Questa ricetta rende 2 porzioni con 737 calorie, 19g di proteine, e 52g di grasso ogni. Per $15.61 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Se hai foglie di alloro, farina, funghi finferli e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. 177 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Crema di finferli Zuppa di funghi, Risotto ai Funghi Finferli, e Tacchino arrosto al ginepro con sugo di finferli per ricette simili.
Istruzione
1
Mettere da parte 1/2 tazza di funghi per guarnire.
Ingredienti di cui avrai bisogno
8 Fette Di Salame Genovese Tritato
2
Mettere il taglio dei funghi in una casseruola media.
Ingredienti di cui avrai bisogno
8 Fette Di Salame Genovese Tritato
Attrezzatura che userete
Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative
3
Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione. Ridurre a un sub-cuocere a fuoco lento e tenere in caldo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
(fegato E Collo Rimossi)
4
Sciogliere 2 cucchiai di burro in una casseruola media a fuoco medio.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone
Attrezzatura che userete
Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative
5
Aggiungere lo scalogno e l'aglio e cuocere, mescolando spesso, fino a quando molto morbido ma non rosolato, circa 8 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati
Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo
6
Aggiungere i funghi (tranne o guarnire) alla pentola e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando il liquido in eccesso evapora e funghi iniziano a sfrigolare, circa 10 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
8 Fette Di Salame Genovese Tritato
Attrezzatura che userete
Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire
7
Aggiungere la farina e mescolare per incorporare. Cuocere per 30 secondi.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Prugne Cotte O Altra Frutta
8
Aggiungere sherry o vino bianco e cuocere, mescolando continuamente e raschiando fondo della padella, fino a spessore e sciropposo, circa 1 minuto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Petti Di Fagiano Se )
Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto
Attrezzatura che userete
Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice
9
Mettere un colino a maglia fine sopra la zuppa e versare il brodo infuso di funghi attraverso di esso. Scartare gli scarti di funghi.
Ingredienti di cui avrai bisogno
8 Fette Di Salame Genovese Tritato
1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo
5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)
Attrezzatura che userete
Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle
10
Aggiungere foglie di alloro e rametti di timo. Portare la zuppa a fuoco lento e regolare il calore per mantenere una bolla nuda.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso
Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)
5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)
11
Lasciate cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
12
Scartare le foglie di alloro e il timo e trasferire la zuppa in un frullatore. Chiudere il frullatore e frullare, iniziando a bassa velocità e lentamente diventando più veloce. Una volta frullatore è a piena velocità, aggiungere quattro cucchiai di burro, 1 cucchiaio alla volta, fino a quando completamente incorporato. Continuare la miscelazione fino a completa lisciatura. Risciacquare pentola e versare la zuppa di nuovo in esso attraverso un chinois o strainser maglia fine. Condire a piacere con sale e pepe.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca
Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)
1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone
2 Tazze Di Spicchi D'aglio
5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)
Attrezzatura che userete
42 Fili Di Liquirizia Rossa
Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire
13
Per servire, scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco alto fino a quando non si fuma leggermente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative
14
Aggiungere i funghi riservati e cuocere, lanciando continuamente, fino a doratura, circa 2 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
8 Fette Di Salame Genovese Tritato
15
Aggiungere scalogni tritati e rametti di timo e saltare fino a fragrante, circa 15 secondi.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso
Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati
16
Aggiungere 2 cucchiai di acqua e il restante cucchiaio di burro.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone
1 Striscia Di Scorza Di Limone
17
Togliere dal fuoco e condire con sale e pepe.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca
18
Mestolo zuppa in ciotole calde e top con miscela di funghi saltati.
Ingredienti di cui avrai bisogno
8 Fette Di Salame Genovese Tritato
5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)