Crema Catalana

Name: Crema Catalana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bastone (2 pollici) cannella; 2 (inverno) amido; 3 grande tuorlo; 3 striscioline (3x1-inch) strisce fresco scorza di limone; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 7 (inverno) zucchero, diviso; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Crema Catalanan è un senza glutine e vegetariano contorno. Per 33 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 145 calorie, 4g di proteine, e 5g di grasso. Questa ricetta serve 6. Vai al negozio e prendi latte, zucchero, sale e poche altre cose per farlo oggi. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 24%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Crema Catalana, Crema Pasticcera Catalana / Crèma Catalana, e Gelato allo Sherry Crema Catalana con Fichi al Miele.

Istruzione

Scaldare il latte a fuoco medio-alto in una piccola casseruola pesante a 180 o fino a formare piccole bolle intorno al bordo (non bollire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ulteriori Bastoncini Di Zucchero Tritati

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco.

Aggiungere la cotenna e la cannella; coprire e lasciare riposare 30 minuti. Scartare la scorza e la cannella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Pistacchi O Noci

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Unire 1/4 di tazza di zucchero, amido di mais e sale in una piccola ciotola, mescolando bene con una frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Zucchero Aggiuntivi

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere 1/4 tazza di latte alla miscela di zucchero, mescolando fino a che liscio. Riportare la miscela di latte in padella; cuocere a fuoco medio-basso 7 minuti o fino a quasi spessore, mescolando continuamente con una frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Ulteriori Bastoncini Di Zucchero Tritati

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere i tuorli in una piccola ciotola. Versare gradualmente un terzo della miscela di latte caldo nei tuorli, mescolando continuamente con una frusta. Riportare con cautela la miscela di tuorlo in padella. Cuocere a fuoco basso 4 minuti o fino a quando un termometro registra 180, mescolando continuamente con una frusta. Dividere crema pasticcera in modo uniforme tra 6 (4 once) tazze crema pasticcera; premere involucro di plastica contro la superficie di crema pasticcera. Raffreddare almeno 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Ulteriori Bastoncini Di Zucchero Tritati

Caramelle Aeree

Attrezzatura che userete

Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere la plastica; scartare.

Cospargere i restanti 3 cucchiai di zucchero in modo uniforme sulle creme. Tenendo una fiamma ossidrica cucina circa 2 pollici dalla parte superiore di ogni crema pasticcera, riscaldare lo zucchero, spostando la torcia avanti e indietro, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e caramellato (circa 1 minuto).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Torcia Di Colpo