Cozze piccanti al vapore con pane all'aglio

Name: Cozze piccanti al vapore con pane all'aglio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cucchiai di burro fuso pane contadino, ciascuno di circa 1 1/2 pollici di spessore (o 1 baguette, affettato a metà, longitudinalmente); 1 manciata steli di erba cipollina freschi (circa 40), dimezzati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile basilico fresco confezionato a fette sottili; 1 spicchio daglio intero più 15 spicchi daglio, a fette sottili; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Cozze dellIsola del Principe Edoardo (o altre cozze nere); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extravergine di oliva diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile origano fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 4 scalogno, tagliato sottilmente su una diagonale; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 tazze e 1/2 di kefalotyri o kasseri, grattugiati

Cozze piccanti al vapore con pane all'aglio richiede in giro 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 e costa $2.69 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 20 g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 392 calorie. Vai al negozio e prendi pane contadino, origano, vino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. È portato a voi da Epicurious. Solo a poche persone è piaciuto molto questo hor d'oeuvre. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 79%, che è buono. Provare Cozze piccanti al vapore con pane all'aglio, Cozze piccanti al vapore nella birra, e Cozze piccanti al vapore in brodo di Miso per ricette simili.

Istruzione

Spennellare 1 cucchiaino di olio su ogni fetta di pane. Tostare fino a doratura e croccante. Strofinare entrambi i lati (un lato se si utilizza baguette) con aglio intero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Baguette

1-1/2 Tazze Di Birra

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Tagliare il pane a metà sulla diagonale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Birra

Calore rimanente 2 cucchiaio di olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Cuocere l'aglio a fette, lo scalogno e il sale, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo scalogno e l'aglio colorano leggermente, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere cozze, passata di pomodoro, vino e fiocchi di pepe. Portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio, coprire e cuocere fino a quando le cozze si aprono, da 1 a 2 minuti. (Scartare le cozze che non si aprono.) Scoprire pan e aggiungere le erbe; toss per combinare. Dividere le cozze in modo uniforme tra 4 ciotole e cucchiaio di brodo su di loro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze E 1/2 Di Kefalotyri O Kasseri, Grattugiati

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Servire ciascuno con pane tostato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Per porzione: 415 calorie, 13,9 grammi di grassi, 1,9 grammi di grassi saturi, 45,2 grammi di carboidrati, 2,9 grammi di fibre, 15,2 grammi di proteine

Auto

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

42 cucchiai di burro fuso

pane contadino, ciascuno di circa 1 1/2 pollici di spessore (o 1 baguette, affettato a metà, longitudinalmente)1manciata

steli di erba cipollina freschi (circa 40), dimezzati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

basilico fresco confezionato a fette sottili 1

spicchio d'aglio intero più 15 spicchi d'aglio, a fette sottili 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Cozze dell'Isola del Principe Edoardo (o altre cozze nere)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extravergine di oliva diviso 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

origano fresco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 4

scalogno, tagliato sottilmente su una diagonale 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 tazze e 1/2 di kefalotyri o kasseri, grattugiati

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Frutti di mare funziona molto bene con Chardonnay, Muscadet, e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è GEN5 Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 9 dollari.