Cozze grigliate con bagno di Coriandolo

Cozze alla griglia con bagno di coriandolo potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 21 g di proteine, 13 g di grasso, e un totale di 269 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $2.06 per porzione. È perfetto per Il quarto di luglio. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Vai al negozio e prendi la colazione, l'aceto di champagne, gli spicchi d'aglio e alcune altre cose per farlo oggi. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono Cozze al vapore con lime e coriandolo, Cozze con Crème Fraîche, Jalapeños e Coriandolo, e Cozze in Poblano affumicato-Brodo di coriandolo.

Istruzione

Riscaldare una griglia ad alta (450 a 550). In un frullatore, ruotare insieme zenzero, aglio, aceto, zucchero, coriandolo, olio, sale, e 1/4 tazza di acqua fino a quando molto liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Aceto

Aglio

Zenzero

Zucchero

Acqua

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Frullatore

Grill

Versare in una grande ciotola; mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Disporre le cozze in modo uniforme sulle griglie di cottura. Griglia, coperta, fino a quando metà delle cozze iniziano ad aprirsi, circa 2 minuti. Iniziando con le cozze che hanno aperto il più largo, trasferirle rapidamente nella grande ciotola, facendo attenzione a non versare i succhi dai gusci interni e continuando fino a quando le cozze rimanenti si aprono. (Scartare qualsiasi che rimanere chiuso.) Coprire ciotola con un foglio per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cozza

Gusci Di Pasta

Attrezzatura che userete

Grill

Ciotola

Stagnola

Grill chiles fino a quando un po ' carbonizzato, girando spesso, 3 minuti. Tagliare a rondelle molto sottili. Griglia cetrioli sul lato tagliato solo fino a quando appaiono segni, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Grill

Impostare 2 metà di cetriolo in ciascuna delle 6 ciotole grandi e poco profonde. Cucchiaio di cozze e bagno di coriandolo sopra i cetrioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Coriandolo

Cozza

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere con ravanelli e peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravanello

Peperoncino

* I peperoncini del Corno di Toro, spesso chiamati "corno di toro", sono peperoni italiani lunghi e dolci a volte venduti nei mercati degli agricoltori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Peperoncino

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

5piccolo

colazione o altri piccoli ravanelli, tagliati a fette sottili 12 cucchiaini di aglio in polvere

Aceto di champagne 4

Fresno o Corno di Toro * chiles 1mazzo

coriandolo, estremità tagliate, tritate 6

Cetrioli persiani, dimezzati nel senso della lunghezza 1Oreo ripieni doppi

zenzero fresco tritato 3grande

spicchi d'aglio 1Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2kg

cozze strofinate 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1Oreo ripieni doppi

succo di limone, facoltativo

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Crostacei sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Castello Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.