Costine brasate con capesante scottata su torta Mofongo

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Le costine brasate con capesante scottata sulla torta Mofongo potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 843 calorie, 22 g di proteine, e 60g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $3.5 per porzione. Questa ricetta dal cibola rete ha 19 fan. Testa al negozio e raccogliere pancetta, breve, foglie di alloro, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 55 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Costine brasate con capesante scottata su torta Mofongo, Costine brasate con gamberetti scottati e grana, e Costolette brasate non così corte con stufato Hominy da una nuova svolta nel sud.

Istruzione

In una pentola a fondo pesante da 3 litri, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Condire le costolette con sale e pepe. Rosolare le costole corte per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando si forma una bella crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Costolette Di Manzo

Olio D'oliva

Crosta

Attrezzatura che userete

Pentola

Versare il succo d'uva e il vino, raschiando eventuali pezzi marroni dal fondo della pentola con un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'uva

Vino

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Pentola

Aggiungere 1/2 dei peperoni verdi, 1/2 cipolle, 1/2 aglio, 1/2 coriandolo, 2 foglie di alloro, cumino, paprica, olive, peperoni arrostiti, sale e pepe. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 2 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Foglie Di Alloro

Coriandolo

Once Fluide Di Acqua Fresca

Aglio

Oliva

Cipolla

Pepe

Cumino

Sale

Nel frattempo, far bollire le banane verdi fino a quando la forchetta è tenera. Filtrare e schiacciare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(cartone A Blocchi)

Lasciate raffreddare. Cuocere la pancetta in una padella media a fuoco medio fino a quando diventa croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i restanti peperoni, cipolla, aglio e 1/2 del coriandolo. Cuocere la miscela per circa 8 minuti, quindi aggiungere alla miscela di banana schiacciata e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piantaggine

Coriandolo

Pepe

Aglio

Cipolla

Oliare le capesante con il restante cucchiaio di olio d'oliva e condire con sale e pepe. Scottare le capesante su entrambi i lati fino a doratura, circa 3 a 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Olio D'oliva

Capesante

Olio Da Cucina

Utilizzare uno stampo ad anello da 3 pollici o un tagliabiscotti a forma di cerchio e riempire con mofongo, per modellare sul piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Attrezzatura che userete

Taglierina Del Biscotto

Metti una capesante scottata sopra la torta mofongo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Rimuovere le costole corte dalla pentola e tagliare con la forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Attrezzatura che userete

Pentola

Mettere le costole sopra la capesante, quindi utilizzare la salsa dalla padella e versare circa 2 cucchiai sopra tutto e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Salsa

Costola

Attrezzatura che userete

Padella

Attrezzatura

Pentola

Cucchiaio Di Legno

Padella

Taglierina Del Biscotto

Ingrediente

Serving:

pancetta tritata 4

banane verdi, sbucciate e tritate 4

foglie di alloro, divise 1mazzo

rametti di coriandolo fresco, divisi 6spicchio

aglio, tritato, diviso 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Concord succo d'uva 1

pepe verde, tritato, diviso 851 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

aneto tritato o qualsiasi erba fresca che ti piace 2Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato, diviso 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio d'oliva, diviso 2Barretta di caramello Heath in pezzi

paprica, divisa 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

semi di levistico in polvere 571 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

peperoni rossi arrostiti, affettati 6

capesante di mare 1kg

costole corte, tagliate in 2 pezzi 1

cipolla bianca, tritata, divisa

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo funzionano molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Maddalena Merlot. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 19 dollari.