Costine brasate al vino di Porto Porcino

Hai bisogno di un primo piatto senza glutine e primordiale? Costolette brasate con salsa di vino porcini-Porto potrebbe essere una ricetta impressionante da provare. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 1135 calorie, 34g di proteine, e 85g di grasso. Per $7.98 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi ruby port, vino, aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Questa ricetta è piaciuta a 531 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è enorme. Provare Costine brasate con Zenzero e Anice stellato, Costolette brasate al vino rosso, e Costolette brasate al vino rosso per ricette simili.

Istruzione

Regolare il rack del forno in posizione medio-bassa e preriscaldare il forno a 275 ° F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Unire i funghi porcini e l'acqua in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Posizionare un tovagliolo di carta sulla superficie del liquido per mantenere i funghi sommersi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Lasciare riposare fino a quando i funghi si ammorbidiscono, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Nel frattempo, condire generosamente le costolette con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Scaldare l'olio in un forno olandese a fuoco medio alto fino a quando sussurri di fumo iniziano a malapena a mostrare sulla superficie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere la carne e cuocere fino a doratura su tutte le superfici, 8 a 12 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Trasferire su un piatto grande e mettere da parte.

Restituire il forno olandese a fuoco medio e scaldare il burro fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere le carote, la cipolla e il sedano e cuocere mescolando, fino a quando ammorbidito e appena cominciando a rosolare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando continuamente, fino a fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il concentrato di pomodoro assume una tonalità brunita e inizia ad attaccarsi al fondo della padella, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il porto e il vino rosso alla padella, raschiando via i pezzi dorati dal fondo della padella con un cucchiaio di legno. Portare a ebollizione e ridurre a fuoco lento. Nel frattempo, scolare i funghi attraverso un colino. Tritare grossolanamente i funghi, quindi aggiungere i funghi e il loro liquido alla pentola, insieme al brodo di pollo, alle foglie di alloro, al timo e alle costolette rosolate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Grasso Di Maiale

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Semi Di Levistico In Polvere

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Porto

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Tornare a ebollizione, coprire e trasferire al forno. Cuocere fino a quando completamente tenero, circa 3 ore.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Rimuovere e scartare le foglie di alloro e il timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Rimuovere la carne dalle ossa e scartare le ossa. Scremare il grasso dalla parte superiore della salsa. Portare la salsa a ebollizione a fuoco medio e cuocere fino a ridurre ad una consistenza leggermente addensata simile alla salsa, circa 5 minuti. Riportare la carne nella padella, condire a piacere con più sale e pepe e servire immediatamente. (Vedi nota sopra per i suggerimenti di servizio).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Gamberi Saltati, Sgusciati

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 1kg

bone-in manzo costole corte (4 a 6 costole grandi)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

carota grande, sbucciata e tritata grande (circa 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano a gambo medio, medio a dadini (circa 431 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi porcini secchi 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

spicchi d'aglio medi, tritati (circa 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio fatto in casa o acquistato in negozio 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla piccola, tritata finemente (circa 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porta ruby 3rametto

1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 12 cucchiaini di aglio in polvere

burro non salato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Marmaglia Merlot con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.