Coq Au Vin

Name: Coq Au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 151 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO pancetta, tagliata a dadi da 1/4 di pollice; 1 bouquet garni, fatto con 5 rametti di prezzemolo, 1 rametto di timo grande e 1 foglia di alloro, legato in una garza; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Brodo di pollo arricchito; 3 kg polli, ciascuno tagliato in 8 pezzi; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani farina per tutti gli usi; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso corposo, come Côtes-du-Rhône o Zinfandel; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 8 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 1 1 cucchiaio di origano essiccato Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO funghi bianchi, squartati

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Coq Au Vin una prova. Per $4.24 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 1069 calorie, 80g di proteine, e 72g di grasso ogni. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai sale e pepe, bouquet garni, funghi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è solido. Provare Coq au Riesling pasta per ricette simili.

Istruzione

In una grande padella, portare il vino a ebollizione a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere la padella dal fuoco e, usando un lungo fiammifero, accendere il vino. Quando le fiamme si placano, sbattere nel concentrato di pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in un'altra padella grande. Condire i pezzi di pollo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Gusci Di Cannelloni

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere metà del pollo nella padella e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura leggermente dappertutto, circa 12 minuti; trasferire in una grande casseruola di ghisa smaltata. Ripetere con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva e il resto dei pezzi di pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Versare tutti tranne 3 cucchiai di grasso nella padella e frullare nella farina; cuocere a fuoco moderato, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando color castagno, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

Prugne Cotte O Altra Frutta

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il brodo di pollo arricchito e il vino e portare a ebollizione, sbattendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Versare il liquido sopra il pollo nella casseruola. Tuck nel bouquet garni e portare a fuoco lento. Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando il pollo è cotto attraverso, circa 25 minuti per i seni e 35 minuti per le bacchette, cosce e ali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bouquet Garni

Bacchette Di Pollo

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Trasferire il pollo in un grande piatto come è fatto; coprire liberamente con un foglio e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Mettere metà della casseruola sul fuoco e portare la salsa a ebollizione. Scremare il grasso dal lato che non bolle e continuare a bollire fino a quando la salsa è ridotta a circa 2 tazze e leggermente addensata, circa 15 minuti. Condire con sale e pepe e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Nel frattempo, nella padella, cuocere la pancetta a fuoco moderato fino a quando croccante, 6 a 7 minuti. Usando un mestolo forato, trasferire la pancetta su un piatto foderato di carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Versare il grasso in un misurino di vetro e pulire la padella.

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere 1 cucchiaio di grasso di pancetta nella padella insieme ai funghi e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando frequentemente, fino a quando ammorbidito e dorato, circa 7 minuti. Spargere la pancetta e i funghi sul pollo e servire subito, passando la salsa separatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

8 Fette Di Salame Genovese Tritato