Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 283 peperoncino habanero pancetta, affettata 1/4 di pollice di spessore, quindi tagliata trasversalmente in strisce da 1/2 di pollice; 10 grani di pepe nero intero; 2 carote tritate grossolanamente; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Cognac o altro brandy; 85 peperoncino habanero 1/2 tazze funghi porcini secchi; 1 bottiglia vino rosso secco, preferibilmente Bordeaux; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 2 spicchi daglio dimezzati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle tritate grossolanamente; 30 cipolle perlate; 10 un po' di zucchine tritate Pepe macinato fresco; 10 un po' di zucchine tritate Sale; 1 Oreo ripieni doppi 1 preparato per torta al cioccolato acquistato in negozio, come il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cotto secondo le istruzioni sulla confezione; 1 cp. parmigiano grattugiato Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 5 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente; 10 cosce di pollo intere, tagliate a bacchette e cosce; 454 peperoncino habanero funghi bianchi, dimezzati o squartati se grandi

Coq au Vin potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 10. Una porzione contiene 677 calorie, 30g di proteine, e 41g di grasso. Per $5.75 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e prendi pancetta, burro, carote e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il cognac si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cognac al burro come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Con uno spoonacular punteggio di 52%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Coq au Riesling pasta.

Istruzione

In una grande ciotola di ceramica o di vetro, unire il pollo con il vino, le cipolle tritate, le carote, il cognac, l'olio d'oliva, l'aglio, i grani di pepe e 1 cucchiaino di sale. Coprire e conservare in frigorifero per 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Bistecche Di Manzo

Grasso Di Maiale

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Cognac

Aglio Goya®

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Preriscaldare il forno a 350

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Scolare il pollo e le verdure in un colino; riservare il liquido. Separare il pollo e le verdure e asciugare con carta assorbente; scartare i grani di pepe. In una ciotola resistente al calore, immergere i porcini nell'acqua bollente per 15 minuti; scolare in un setaccio e risciacquare sotto acqua corrente fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

In una grande casseruola, cuocere la pancetta a fuoco moderato, mescolando spesso, fino a doratura leggera, circa 7 minuti. Usando un mestolo forato, trasferire la pancetta in una piccola ciotola. Condire il pollo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

10 Once Di Tacchino Cotto Tagliato A Fette Sottili, Sfilacciato

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Aggiungere il pollo alla casseruola in lotti e cuocere fino a doratura tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Trasferire il pollo su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere le verdure riservate alla casseruola e cuocere, mescolando, fino a doratura leggermente, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Riportare il pollo nella casseruola e cospargerlo con 1/4 di tazza di farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Cuocere il pollo per 10 minuti o fino a quando la farina non si è rosolata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Aggiungere il brodo, la marinata riservata e i porcini alla casseruola, coprire e portare a ebollizione. Ridurre la temperatura del forno a 300 e cuocere il pollo per circa 50 minuti,o fino a cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Nel frattempo, sbollentare le cipolle perlate in acqua bollente per 1 minuto, quindi scolare. Sbucciare le cipolle. In una casseruola, unire le cipolle con 1 1/2 cucchiai di burro, lo zucchero e 1/2 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Aggiungere acqua solo per coprire e far bollire a fuoco moderatamente alto, scuotendo la padella, fino a quando l'acqua è evaporata e le cipolle sono leggermente caramellato, 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

In una grande padella, sciogliere 1 1/2 cucchiai di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere i funghi bianchi, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando spesso, fino a doratura leggera, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

1 Cucchiaio Di Timo Fresco, 4 Rametti Tritati Finemente

Trasferire il pollo su un piatto, coprire e tenere in caldo in un forno basso. Filtrare il liquido di cottura in una casseruola media e portare a ebollizione. In una piccola ciotola, frullare i restanti 2 cucchiai di burro e 2 cucchiai di farina in una pasta. Scremare il liquido di cottura, poi a poco a poco sbattere nella pasta fino a quando la salsa è abbastanza spessa per rivestire la parte posteriore di un cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Biscotti Oreo Tritati

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Sbattere nel concentrato di pomodoro e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Attrezzatura che userete

Biscotti Oreo Tritati

Mescolare la pancetta, i funghi bianchi e le cipolle perlate nella salsa e portare a ebollizione. Spoon la salsa sopra il pollo e servire con lo spaetzle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Timo Fresco, 4 Rametti Tritati Finemente

Cipolla Di Perla

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

10 Once Di Tacchino Cotto Tagliato A Fette Sottili, Sfilacciato

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa