Controfiletto affettato soffocato in cipolle, con torta di patate Roquefort e insalata di spinaci con condimento di pancetta

Name: Controfiletto affettato soffocato in cipolle, con torta di patate Roquefort e insalata di spinaci con condimento di pancetta
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 peperoncino habanero triple lavato baby spinaci foglie; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 2 Crosta: briciole di cracker Graham pepe nero in grani; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 1 tazza di cipolla tritata; 4 gamberetti e venati Sale grosso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile purè di patate (utilizzare avanzi purè o preparato confezionato istante); 227 peperoncino habanero Roquefort, sbriciolato; 2 scalogno, verdi e bianchi, tritati; 6 grande tappi di funghi bianchi, affettati; 1 kg 1 1/2 pollici di spessore) controfiletto New York striscia bistecche; 4 2 cucchiai di burro fuso centro pancetta tagliata, tritata; 4 gamberetti e venati Salsa Worcestershire, per spazzolare; 2 grande cipolle gialle, tagliate sottilmente

Hai bisogno di un secondo piatto senza glutine? Controfiletto affettato soffocato in cipolle, con torta di patate Roquefort e insalata di spinaci con condimento di pancetta potrebbe essere una ricetta enorme da provare. Questa ricetta serve 4 e costa $11.32 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 102 g di proteine, 68 g di grasso, e un totale di 1214 calorie. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai patate, tappi di funghi, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale grosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato crudo sano come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è enorme. Provare Insalata di spinaci con pancetta, cipolle caramellate, funghi e formaggio blu in una salsa di pancetta condita con un uovo sodo, Brasato soffocato in pancetta e cipolle, e Pollo soffocato a fornello lento con pancetta e cipolle per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare la griglia a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Rimuovere la carne dal frigorifero e scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Lasciate riposare la carne per qualche minuto, per togliere il freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Scaldare una padella media a fuoco moderato.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il burro e le cipolle affettate in una padella calda e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Soffriggere le cipolle per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono di colore caramello, tenero e dolce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Nel frattempo, posizionare i grani di pepe in una custodia per alimenti per impieghi gravosi. Colpisci i grani di pepe con una padella piccola e pesante per spezzarli. Imbastire la carne con un po ' di salsa Worcestershire su ogni lato con un pennello da pasticceria. Cappotto bistecche su 1 lato con incrinato pepe nero in grani. Bistecche alla griglia 5 minuti su ogni lato per medie rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Fagiolini Sottaceto

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Nel frattempo, il calore avanzi purè di patate in alto nel forno a microonde per 5 minuti. Se si utilizzano patate istantanee, preparare le istruzioni per il confezionamento e trasferire le patate calde in una ciotola. Mescolare il formaggio e lo scalogno nel purè di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Fette Di Polpettone Di Pizza Old World (ricetta Anche In Recipe Finder), A Cubetti

Zenzero Intero, Schiacciato

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Scaldare una padella antiaderente a fuoco moderato. Rivestire l'interno della padella con burro per aiutare a croste.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Spalmare le patate al formaggio in uno strato uniforme nella padella e lasciarle crosta e marrone sul fondo, da 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tagliare lo strato di patate a metà delicatamente con un coltello da burro, attenzione a non graffiare la superficie antiaderente. Piega una metà sopra l'opposto facendo una torta di patate a forma di mezza luna con un esterno croccante e un centro morbido e formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

Cioccolatini Ricoperti Di Caramelle Blu O Caramelle Gommose Blu

Mentre le bistecche e le patate cuociono, rosolare la pancetta tritata nella piccola padella che hai usato per rompere i grani di pepe a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire i pezzi di pancetta rosolata su un piatto foderato di carta assorbente per drenare. Pulire la padella e tornare al calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Teriakyi

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere 1 / 2 tazza di aceto balsamico nella padella e portare a una bolla. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento 1 a 2 minuti, fino a quando l'aceto è ridotto della metà e di spessore. Spegnere il calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Versare gli spinaci nell'insalatiera. Top con pancetta e funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbattere l'olio extra vergine di oliva in aceto caldo e versare sopra l'insalata. Toss insalata e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yukon

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Condire le bistecche cotte con un po ' di sale e togliere a una tavola da intaglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Lasciate riposare le bistecche per 5 minuti per ridistribuire uniformemente i succhi attraverso la carne. Se si taglia in una bistecca calda, i succhi si esauriranno e il primo morso sarà l'unico gustoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tagliare le bistecche sottili contro il grano della carne. Soffocare le fette di bistecca in cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tagliare la torta di patate in 4 spicchi e servire lungo le bistecche laterali con insalata di spinaci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Pennello Da Pasticceria

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Cioccolatini Ricoperti Di Caramelle Blu O Caramelle Gommose Blu

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Ciliegie Candite Aggiuntive

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

454peperoncino habanero

triple lavato baby spinaci foglie 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)2Crosta: briciole di cracker Graham

pepe nero in grani 2Crosta: briciole di cracker Graham

1 tazza di cipolla tritata 4gamberetti e venati

Sale grosso 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

purè di patate (utilizzare avanzi purè o preparato confezionato istante)227peperoncino habanero

Roquefort, sbriciolato 2

scalogno, verdi e bianchi, tritati 6grande

tappi di funghi bianchi, affettati 1kg

1 1/2 pollici di spessore) controfiletto New York striscia bistecche 42 cucchiai di burro fuso

centro pancetta tagliata, tritata 4gamberetti e venati

Salsa Worcestershire, per spazzolare 2grande

cipolle gialle, tagliate sottilmente

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Merlot della provincia di Peju con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 38 dollari a bottiglia.