Coniglio Giovane Arrosto con Gnocchi e Fricasse di Verdure primaverili, purea di spinaci e spuma di spugnola

Coniglio giovane arrosto con gnocchi e fricasse di verdure primaverili, purea di spinaci e spuma di spugnola potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 1650 calorie, 232g di proteine, e 63 g di grasso ogni. Per $18.84 per porzione, questa ricetta copre 45% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Funziona bene come un corso principale costoso per Primavera. Se hai pepe di cayenna, porri, lombi di coniglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 10 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Gnocchi con Spugnole e Piselli Primaverili, Coniglio con Verdure primaverili-Cocotte printanière de lapin, e Gnocchi con Verdure Primaverili per ricette simili.

Istruzione

Salare e pepare il lombo di coniglio. In una grande padella soffriggere, scaldare l'olio e il burro a fuoco alto. Rosolare il lombo su tutti i lati e poi cuocere a cottura media per circa altri 2 minuti. Mettere da parte e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Coniglio Intero

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

A fuoco medio con una padella larga, aggiungere l'olio d'oliva e il burro. Caramellare gli gnocchi su entrambi i lati per circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Gnocco

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere spugnole saltate, cipolle, fave,

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

Fave

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

piselli freschi, felci di fiddlehead e porri selvatici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Teste Di Cazzo

Piselli Freschi

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Aggiungere l'aglio e lo scalogno e continuare a cuocere per un altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere brodo di pollo un po ' alla volta e ridurre 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Aggiungere prezzemolo, panna, parmigiano, olio al tartufo e sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Olio Di Tartufo

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Riscaldare la spugnola e la purea di spinaci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

A fuoco medio in una casseruola media soffriggere aglio, scalogno, spugnole, porri e cipolle nel burro fino a quando molto morbido circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Funghi Spugnole

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere brodo di pollo. Portare a ebollizione a fuoco vivo. Quando si tratta di ebollizione aggiungere la panna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Togliere dal fuoco e frullare in un frullatore. Sale e pepe, a piacere. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

A fuoco medio in una casseruola media aggiungere il burro e soffriggere cipolle e porri per circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere il brodo di pollo, portare a ebollizione e poi mettere in un frullatore con spinaci. Purea fino a che liscio e trasferire in una ciotola. Condire con sale, pepe e caienna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ciliegie Candite Aggiuntive

Posizionare la ciotola su un bagno di ghiaccio per interrompere il processo di cottura. Questo mantiene il colore verde brillante. Conservare in frigorifero fino a quando necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

6gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 1cp. parmigiano grattugiato

1 tazza di cipolla tritata 1Oreo ripieni doppi

1 tazza di cipolla tritata 6gamberetti e venati

Cayenna 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

germogli di pisello, per guarnire 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

fave 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

felci di fiddlehead 1Oreo ripieni doppi

condimento al pepe e limone 42

gnocchi preparati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porri (solo parte bianca)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porri lavati e tritati (solo parte bianca)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porri selvatici, lavati e tagliati in strisce da 1 1/2 pollice 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

funghi spugnole freschi, saltati in 1 cucchiaino di olio d'oliva e burro con 1 cucchiaino di scalogno tritato e 1/2 cucchiaino di aglio tritato 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

funghi spugnole freschi, lavati e asciugati 1cp. parmigiano grattugiato

bistecche di manzo 1cp. parmigiano grattugiato

olio d'oliva puro 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle tritate 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato 1cp. parmigiano grattugiato

1/4 di tazza di grasso di maiale 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

piselli dolci freschi, sgusciati e cotti in acqua salata, poi scioccati in bagno di ghiaccio 6

lombi di coniglio 6gamberetti e venati

Sale 6gamberetti e venati

Sale e pepe 1cp. parmigiano grattugiato

scalogni tritati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

spinaci, cotti in acqua salata poi scioccato in bagno di ghiaccio 1

cipollotto, affettato e caramellato in 1 cucchiaino di olio d'oliva e 1 cucchiaino di burro 1Oreo ripieni doppi

olio di tartufo 1cp. parmigiano grattugiato

burro non salato 12

tartufi neri, tagliati per guarnire

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico con una valutazione di 4.2 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 22 dollari a bottiglia.