Cioccolato Brigadeiros

Name: Cioccolato Brigadeiros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente spruzzi di cioccolato, preferibilmente Guittard; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. sciroppo di mais leggero; 2 (inverno) tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 85 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) cioccolato semidolce, tritato; 794 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) 2 libbre di patate blu; 4 (inverno) burro non salato; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. cacao in polvere non zuccherato

Cioccolato Brigadeiros richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 45. Una porzione contiene 95 calorie, 2g di proteine, e 4g di grasso. Per 30 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come un molto economico amichevole hor d'oeuvre. 45 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di granelli di cioccolato, sciroppo di mais, panna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. È portato a voi da Epicurious. Con uno spoonacular punteggio di 10%, questo piatto è piuttosto cattivo. Provare Cioccolato Brigadeiros, Cioccolato Brigadeiros, e Brigadeiros (Caramella di cioccolato brasiliana) per ricette simili.

Istruzione

1 In una casseruola a fondo medio pesante,mettere il latte condensato, il burro, la crema pesante e lo sciroppo di mais e portare a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Condensato Zuccherato

Sciroppo Di Mais

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

2 Quando la miscela inizia a bolle, aggiungere ilcioccolato e la polvere di cacao.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacao In Polvere

Sbatti bene, assicurandoti che non ci siano sacche di polvere di cocco. Ridurre il calore al minimo e cuocere, sbattendo costantemente, fino a quando non è la consistenza di una pastella densa fudgy, da 8 a 10 minuti.Vuoi che la miscela bolle verso la fine, quindi è importante usare fuoco basso o i lati della padella bruceranno il fondente. Se lo cucini, il brigadeiro sarà troppo morbido; se lo cuoci troppo, sarà troppo gommoso. It isdone quando si turbinano la padella e il mixtureslides come un pezzo morbido, lasciando una spessa burntresidue sul fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fondente

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

3 Far scorrere il composto in una ciotola (senza raschiareil fondo) e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.Coprire la ciotola con pellicola trasparente echiarire in frigorifero per almeno 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

4 Raccogliere il composto dal cucchiaino e, usando le mani, arrotolare ciascuno in una pallina di circa 3/4 di pollice di diametro (circa le dimensioni diun tartufo al cioccolato).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Rotolo

Mettere gli spruzzi in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cospargere

Attrezzatura che userete

Ciotola

Arrotolare da 4 a 6brigadeiros alla volta attraverso gli spruzzi,assicurandosi che coprano l'intera superficie.Conservare in un contenitore di plastica ermetico per 2giorni o fino a 1 mese in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cospargere

Rotolo

Ricette dalla cucina brasiliana di

Leticia Moreinos Schwartz (Kyle Books; 2010)