Chutney di tamarindo allo zenzero (Inji Puli)

Name: Chutney di tamarindo allo zenzero (Inji Puli)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizzico assafetida di terra; 0 (può essere o scremare) semi di senape marrone; 0 (può essere o scremare) 1 jalapeno fresco intero; 3 (inverno) olio di cocco, diviso; 10 foglie fresche di curry (facoltativo); 71 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di zenzero sbucciato tritato (circa; 2 (inverno) cile verde fresco tritato, come serrano, Thai o jalapeño, compresi i semi; 0 (può essere o scremare) olio d'oliva più 3-4 cucchiai; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 (può essere o scremare) concentrato di tamarindo (preferibilmente marca Tamicon); 4 (può essere o scremare) jaggery grattugiato (zucchero di canna non raffinato) o zucchero turbinado (come lo zucchero nel grezzo); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda

Ginger-Tamarindo Chutney (Inji Puli) è un senza glutine, fodmap amichevole, e vegan condimento. Per 52 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 134 calorie. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di zenzero, zucchero turbinado, Cile e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 51%. Questo punteggio è buono. Provare Ginger Chutney o Inji Chutney / Contorno per Idli Dosa, Tamarindo di maiale con ananas-Zenzero Chutney, e Tamarindo Data Chutney, Dolce tamarindo Chutney per Chaat per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 2 cucchiai di olio di cocco in una padella pesante da 10 pollici a fuoco medio-basso (l'olio di cocco ha un punto di fumo molto basso, quindi fai attenzione a non farlo troppo caldo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Cocco

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere lo zenzero e il cile e cuocere, mescolando, fino a quando lo zenzero inizia a rosolare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Togliere dal fuoco.

Sciogliere il concentrato di tamarindo in 1/2 tazza di acqua calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Tamarindo

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Calore rimanente cucchiaio di olio di cocco in una piccola padella pesante a fuoco medio, poi cuocere i semi di senape fino a quando cominciano a pop e/o diventare grigio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

Olio Di Cocco

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i fiocchi di pepe rosso e le foglie di curry (se si usa), coprendo immediatamente la padella e mescolare fino a quando le foglie di curry sono croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Foglie Di Curry

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la miscela di spezie alla miscela di zenzero insieme a caienna, assafetida e sale e cuocere a fuoco medio, mescolando, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Assafetida

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere tamarindo liquido e jaggery e fate sobbollire, mescolando, fino a quando la miscela diventa un po ' spessa e sciropposa, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamarind

Jaggery

Servire caldo o a temperatura ambiente.

* Gli ingredienti indiani possono essere ordinati per posta da Kalustyans.com. * Chutney mantiene, refrigerato, 2 settimane. Riavvolgere prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette