chowder di frutti di mare del Cile rosso

Name: chowder di frutti di mare del Cile rosso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) 10 stinchi di vitello carnosi, spessi da 5 a 7,5 cm; 4 2 cucchiai di burro fuso pancetta cruda, tritata; 1 chipotle in scatola cile; 1 pizzico Pizzico di caienna; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pesce, verdura o pollo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo tritato, più di più per guarnire; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate rosse (circa 2 o 3 medie), sbucciate e tagliate a pezzi; 794 peperoncino habanero pomodori a dadini, preferibilmente arrostiti al fuoco; 6 spicchio aglio tritato; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) zenzero macinato; 454 peperoncino habanero cernia, tagliata a cubetti da 1 pollice; 4 guajillo essiccato, semi e steli rimossi; 1 cp. parmigiano grattugiato avocado Hass leggermente schiacciato; 8 gamberetti e venati Cunei di calce per servire; 48 Vongole Littleneck, strofinato e risciacquato o 2 lattine da 10 once di vongole tritate; 1 Oreo ripieni doppi per 6 panini per hamburger, divisi, facoltativo; 680 peperoncino habanero Patate russate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/4 di pollice; 8 gamberetti e venati Sale e pepe nero a piacere; 454 peperoncino habanero gamberetti (51-60 conteggio), pelati e deveined; 8 gamberetti e venati Cracker di ostriche e / o tortilla chips per servire; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla gialla, tagliata a dadini

Red chile seafood chowder è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 8 e costa $3.01 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 30g di proteine, 13 g di grasso, e un totale di 413 calorie. Questa ricetta da homesicktexan.blogspot.com ha 51 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai pimento, sale e pepe, caienna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il pimento si potrebbe seguire questo corso principale con il Pimento Angel Food Torte con ananas cagliata e Forno-essiccato Pi come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Salsa Cile rosso sud-occidentale, Zuppa di pesce, e Zuppa di pesce per ricette simili.

Istruzione

In una padella asciutta riscaldata in alto, tostare i chiles guajillo su ogni lato per circa 10 secondi o fino a quando iniziano a soffiare. Riempire la padella con acqua a sufficienza per coprire chiles. Lasciare il fuoco acceso fino a quando l'acqua comincia a bollire e poi spegnere il fuoco e lasciate peperoncini ammollo fino al morbido, circa 30 minuti. Una volta idratata, scartare l'acqua di ammollo e sciacquare i peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Guajillo

1 Tazza Di Aglio Tritato

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mettere in un frullatore.Nel frattempo, se si utilizzano vongole fresche, riempire una pentola abbastanza grande per contenere le vongole con 2 tazze di acqua. Quando si tratta di ebollizione, aggiungere le vongole, coprire la pentola e lasciarle cuocere a vapore fino a quando i gusci si aprono, circa 3-5 minuti. Con una schiumarola, togliere le vongole dalla pentola (buttare fuori le vongole che non si aprono), scartando il liquido di cottura. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, rimuovere la carne dai gusci, sciacquare bene per rimuovere qualsiasi grana aggiuntiva e tritare. Se si utilizzano vongole tritate in scatola, scolare e risciacquare bene per rimuovere eventuali pezzi di guscio e grit.In una pentola grande, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando il grasso è reso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Togliere la pancetta e scolarla su un piatto foderato di carta assorbente. Lasciare 1 cucchiaio di grasso di pancetta nella pentola (riservare il resto per un altro uso) e aggiungere le cipolle alla pentola. Cuocere a fuoco medio fino a morbido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Mettere le cipolle cotte e l'aglio nel frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere al frullatore i pomodori in scatola con il loro succo, il chipotle chile, il cumino, l'origano, il pimento, lo zenzero e la caienna. Frullare per 3 minuti fino a quando è estremamente liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone Verde Tritato

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mettere le patate nella pentola e cospargere leggermente le patate con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere il brodo alla pentola, portare a ebollizione, coprire la pentola e cuocere le patate fino a quando sono fermi ma teneri, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Togliere il coperchio, abbassare il fuoco e aggiungere alla pentola la passata di pomodoro rosso del cile dal frullatore, coriandolo, succo di vongole e pancetta cotta. Assaggia e regola i condimenti, aggiungendo più sale e pepe a piacere. (Si prega di notare che la passata di pomodoro rosso Cile potrebbe aggressivamente bolla e splatter quando aggiunto al piatto.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Pancetta Cotta

2 Tazze E 1/2 Di Kefalotyri O Kasseri, Grattugiati

Patate Rosse (circa 2 O 3 Medie), Sbucciate E Tagliate A Pezzi

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Peperoncino Rosso

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere la cernia alla pentola e cuocere per 5 minuti scoperti. Mescolare le vongole tritate, i gamberetti e il succo di lime e cuocere per altri 5 minuti o fino a quando i gamberetti sono rosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Cernie

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Togliere dal fuoco, guarnire con coriandolo e servire immediatamente con spicchi di lime e cracker di ostriche.Se hai degli avanzi, riscalda la zuppa a bassa e non lasciarla bollire, altrimenti i frutti di mare diventeranno gommosi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker Di Ostriche

Cuneo Di Calce

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Zuppa Di Pesce

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ingrediente

Serving:

1cp. verdura (ad esempio spinaci)

10 stinchi di vitello carnosi, spessi da 5 a 7,5 cm 42 cucchiai di burro fuso

pancetta cruda, tritata 1

chipotle in scatola cile 1pizzico

Pizzico di caienna 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pesce, verdura o pollo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo tritato, più di più per guarnire 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

patate rosse (circa 2 o 3 medie), sbucciate e tagliate a pezzi 794peperoncino habanero

pomodori a dadini, preferibilmente arrostiti al fuoco 6spicchio

aglio tritato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

zenzero macinato 454peperoncino habanero

cernia, tagliata a cubetti da 1 pollice 4

guajillo essiccato, semi e steli rimossi 1cp. parmigiano grattugiato

avocado Hass leggermente schiacciato 8gamberetti e venati

Cunei di calce per servire 48

Vongole Littleneck, strofinato e risciacquato o 2 lattine da 10 once di vongole tritate 1Oreo ripieni doppi

per 6 panini per hamburger, divisi, facoltativo 680peperoncino habanero

Patate russate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/4 di pollice 8gamberetti e venati

Sale e pepe nero a piacere 454peperoncino habanero

gamberetti (51-60 conteggio), pelati e deveined 8gamberetti e venati

Cracker di ostriche e / o tortilla chips per servire 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla gialla, tagliata a dadini

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Chili sul menu'? Prova l'abbinamento con Cava, Grenache e Shiraz. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Il Sangre de Toro Cava con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.