Chilaquiles con salsa di Tomatillo arrosto

Name: Chilaquiles con salsa di Tomatillo arrosto
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o più se necessario; 10 tortillas di mais, tagliate in ottavi, preferibilmente stantie (distribuite ad asciugare durante la notte); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile affresco di queso sbriciolato* * * o una leggera feta; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo fresco tritato, per guarnire; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie fresche di coriandolo; 3 spicchi daglio, non pelati; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero macinato fresco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Crema messicana, creme fraiche o panna acida; 4 gamberetti e venati Olio doliva, se necessario; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tritata grossolanamente; 2 2 cucchiai di burro fuso fette sottili cipolla, separati in anelli; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 3 peperoncini freschi di serrano; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa di Tomatillo arrosto; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tomatillos freschi; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Chilaquiles con Tomatillo arrosto Salsan è una ricetta messicana che serve 4. Una porzione contiene 660 calorie, 9g di proteine, e 47g di grasso. Per $3.0 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Funziona meglio come contorno, ed è fatto in circa 35 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Se si dispone di crema messicana, serrano chiles, una feta mite, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 44%, che è solido. Provare Chilaquiles con tacchino e salsa di Tomatillo arrosto, Chilaquiles di Max e Eli Sussman con Salsa Tomatillo, e Chilaquiles con salsa di Ancho-tomatillo per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: 4 piatti individuali in casseruola

Attrezzatura che userete

(consigliato: Velveeta)

Preriscaldare il broiler o il forno a 550 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Rimuovere le bucce dai tomatillos e sciacquare sotto acqua tiepida per rimuovere la viscosità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Mettere i peperoncini, aglio, cipolla e tomatillos su una teglia da forno. Condire con un filo d'olio, sale e pepe, a piacere. Mettere su un rack a circa 1 o 2 pollici dal fuoco, e cuocere, girando le verdure una volta, fino a quando ammorbidito e leggermente carbonizzato, circa 5 a 7 minuti. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, sbucciare l'aglio e tirare fuori le cime dei peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Come I Semi Di Zucca

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Aggiungere tutti gli ingredienti alla griglia in un frullatore insieme al coriandolo fresco e alla purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Versare 1/4 di tazza di brodo di pollo e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Aggiungere altro brodo, se necessario, per la consistenza desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Versare circa 1/3 di tazza di olio vegetale in una grande padella a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungere le tortillas, lavorando in 2 o 3 lotti, e cuocere fino a doratura leggermente e quasi croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolare le tortillas su carta assorbente e scartare l'olio rimanente. Pulire la padella con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Nella stessa padella, aggiungere il tomatillo salsa e portare a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le tortillas e cuocere fino a quando morbido ma non pastoso, circa 5 minuti. Condire con sale e pepe, a piacere. Dividere la miscela tra 4 singoli piatti in casseruola. Top con il formaggio si sbriciola e anelli di cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Il Formaggio Si Sbriciola

Peperoncini, Per Guarnire

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

(consigliato: Velveeta)

Condire con crema messicana, cospargere con un po ' di coriandolo fresco tritato e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

* Nota del cuoco: Salsa Verde significa "salsa verde" ed è tipicamente fatto con tomatillos, peperoncini verdi e coriandolo. Crea il tuo fresco, o puoi anche trovarlo in scatola nella maggior parte dei supermercati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Grammo Del Bengala Diviso (chana Dal)

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Come I Semi Di Zucca

1 Kg Tortillas Di Mais

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

I tomatillos sono un piccolo frutto verde racchiuso in una buccia di carta velina. Dovrebbero essere usati quando sono ancora verdi, prima che siano maturi e la buccia sia diventata marrone. Prima dell'uso, rimuovere la buccia, sciacquare e asciugare il frutto. (Non hanno bisogno di essere seminati.) Si trovano nella maggior parte dei supermercati

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

1 Cucchiaio Di Burro Non Salato, Sciolto, Più 2 Cucchiai Non Sciolti

** Nota del cuoco: Chilaquiles è un piatto messicano brunch inventato per utilizzare gli avanzi. È fatto con tortillas di un giorno (tagliate o strappate in patatine) e salsa verde. Sono cotti insieme fino a quando le tortillas sono leggermente ammorbidite. Chilaquiles sono mangiati da soli o con fagioli, uova o pollo tagliuzzato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Contenitore Cipolle Tritate

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Condimenti, Facoltativi

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

*** Nota di Cook: Queso fresco è un formaggio messicano bianco, delicato e fresco con la consistenza del formaggio fresco degli agricoltori negli Stati Uniti. Queso fresco può essere trovato in molti supermercati, mercati di specialità latine o online. Può essere sostituito con un formaggio feta delicato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Contadino

Formaggio Messicano

Queso Affresco

Una Insalata Mista Di Foglie, Lavate E Asciugate

Attrezzatura

(consigliato: Velveeta)

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo o più se necessario 10

tortillas di mais, tagliate in ottavi, preferibilmente stantie (distribuite ad asciugare durante la notte)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

affresco di queso sbriciolato* * * o una leggera feta 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo fresco tritato, per guarnire 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie fresche di coriandolo 3

spicchi d'aglio, non pelati 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero macinato fresco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Crema messicana, creme fraiche o panna acida 4gamberetti e venati

Olio d'oliva, se necessario 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tritata grossolanamente 22 cucchiai di burro fuso

fette sottili cipolla, separati in anelli 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 3

peperoncini freschi di serrano 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa di Tomatillo arrosto 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tomatillos freschi 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir. Ha 4,9 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 58 dollari.