Char Siu–focacce glassate di maiale e ananas

Char Siu–focacce glassate di maiale e ananas
Char Siu-carne di maiale glassata e panini ananas richiede intorno 4 ore dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 12. Per $3.76 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 70g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 665 calorie. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di filetto di maiale, salsa hoisin, salsa di soia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È portato a voi dalle mie ricette. Con uno spoonacular punteggio di 69%, questo piatto è solido. Provare Char Siu–focacce glassate di maiale e ananas, Fornello lento maiale cinese aka Char Siu Maiale, e Focacce di maiale al vapore (Char Siu Bao) per ricette simili.

Istruzione

1
Fare salamoia: In una grande pentola, portare 3 1/2 tazze di acqua a ebollizione. Aggiungere sale, zucchero di canna e vaniglia. Raffreddare fino a raffreddare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Zucchero Di CannaZucchero Di Canna
VanigliaVaniglia
SalamoiaSalamoia
AcquaAcqua
SaleSale
Attrezzatura che userete
PentolaPentola
2
Mettere il maiale in un 9-per 13-in. pan e versare sulla salamoia. Raffreddare almeno 3 ore e fino a
Ingredienti di cui avrai bisogno
SalamoiaSalamoia
MaialeMaiale
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
3
Fare char siu glaze: In una piccola ciotola, mescolare insieme ketchup, hoisin, olio di sesamo, aglio, zenzero e salsa di soia.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Olio Di SesamoOlio Di Sesamo
Salsa Di SoiaSalsa Di Soia
Cereali Crispix, TritatiCereali Crispix, Tritati
AglioAglio
ZenzeroZenzero
Salsa Di HoisinSalsa Di Hoisin
SmaltoSmalto
Attrezzatura che userete
CiotolaCiotola
4
Versare metà della salsa in un'altra piccola ciotola.
Ingredienti di cui avrai bisogno
SalsaSalsa
Attrezzatura che userete
CiotolaCiotola
5
Preparare la griglia per il calore medio indiretto (da 350 a 450; puoi tenere la mano 5 in. sopra griglia di cottura solo 5 a 7 secondi).
Attrezzatura che userete
GrillGrill
6
Disporre il maiale su un'area a calore indiretto e cuocere, coperto, fino a quando la carne raggiunge 135 su un termometro per carne, da 15 a 20 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CarneCarne
MaialeMaiale
Attrezzatura che userete
Termometro Da CucinaTermometro Da Cucina
7
Usando un pennello da pasticceria e una ciotola di glassa, coprire la carne di maiale con la glassa, risparmiando 2 cucchiai. per l'ananas. Cuocere la carne di maiale (se si utilizza carbone, aggiungere 6 a 8 bricchette per mantenere la temperatura), girando di tanto in tanto, fino a quando la glassa ha caramellato leggermente e termometro di carne raggiunge 145, 5 a 10 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
AnanasAnanas
SmaltoSmalto
CarneCarne
MaialeMaiale
Attrezzatura che userete
Termometro Da CucinaTermometro Da Cucina
Pennello Da PasticceriaPennello Da Pasticceria
CiotolaCiotola
8
Trasferire la carne di maiale su un tagliere, tenda con un foglio e lasciare riposare 15 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
MaialeMaiale
Attrezzatura che userete
TagliereTagliere
StagnolaStagnola
9
Disporre le fette di ananas sulla zona a calore diretto della griglia, spazzolare con 2 cucchiai. riservato smalto, e cuocere, girando una volta, fino a quando non appaiono segni di griglia, circa 4 minuti per lato.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Anelli Di AnanasAnelli Di Ananas
SmaltoSmalto
Attrezzatura che userete
GrillGrill
10
Togliere le fette dalla griglia e tagliarle a metà.
Attrezzatura che userete
GrillGrill
11
Tagliare la carne di maiale in 1/2-in. fetta.
Ingredienti di cui avrai bisogno
MaialeMaiale
12
Tagliare una profonda fessura diagonale sulla parte superiore di ogni rotolo. Riempire ogni rotolo con un pezzo di maiale, mezza fetta di ananas alla griglia, un rametto di coriandolo e 1/2 cucchiaino. smalto dalla seconda ciotola.
Ingredienti di cui avrai bisogno
AnanasAnanas
CoriandoloCoriandolo
SmaltoSmalto
MaialeMaiale
RotoloRotolo
Attrezzatura che userete
CiotolaCiotola
13
Servire i rotoli con la glassa rimanente per piovigginare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
SmaltoSmalto
RotoloRotolo
14
* Trova aromatico estratto di vaniglia hawaiana a negozi di alimentari gourmet e hawaiianvanilla.com; anche l'estratto di vaniglia non hawaiano funziona.
Ingredienti di cui avrai bisogno
VanigliaVaniglia
15
Fare avanti: Salamoia di maiale e fare char siu glassa fino a 1 giorno prima.
Ingredienti di cui avrai bisogno
SmaltoSmalto
MaialeMaiale
DifficoltaEsperto
Pronti4 ore
Serving12
Punteggio di salute33
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