Cha Ca Thang Long: pesce aneto vietnamita con curcuma

Name: Cha Ca Thang Long: pesce aneto vietnamita con curcuma
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Vietnamita, Asiatica
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente nÆ ° á c máºm salsa di immersione; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Â olio di canola; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di pesce gatto; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Â peperoncino rosso in polvere; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo combinato, menta vietnamita (rau thÆ¡m), cetriolo tritato e lattuga; 1 1 libbra di zucchine, salsa di pesce; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi (opzionale); 1 mazzo aneto fresco; 1 pollice galangal fresco (o zenzero); 3 spicchio aglio fresco; 3 peperoncini verdi freschi (opzionale); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Â cipolle verdi; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Sale kosher; 2 Limes; 1 piccolo 20 fettine sottili di zucchine; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. cipolla bianca tritata (da 1 cipolla grande o 2 piccole); 1 1 libbra di zucchine, zucchero di palma grattugiato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Â arachidi tritate grossolanamente; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto vermicelli spaghetti di riso (bÃºn in vietnamita); 3 (inverno) scalogni tagliati a dadini; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. polvere di curcuma

La ricetta Cha Ca Thang Long : Pesce aneto vietnamita con curcuma potrebbe soddisfare il vostro desiderio vietnamita in giro 45 minuti. Questa ricetta senza latticini e pescatarian serve 6 e costi $4.12 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 32g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 849 calorie. la persona 21 era contenta di aver provato questa ricetta. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. Una miscela di peperoncini, galangal, zucchero di palma e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Pesce alla curcuma vietnamita con spaghetti di riso, aneto e Nuoc Cham, Tilapia vietnamita con curcuma e aneto, e Tilapia vietnamita con curcuma e aneto.

Istruzione

Preparazione del galangal: pulire il pezzo di galangal e rimuovere lo sporco. Sbucciare la radice galangale con il bordo di un cucchiaio, tagliarla a fette e tagliarla a julienne. Accantonare.Preparazione del pesce: lavare il pesce e asciugare con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Galangal

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Tagliare i filetti in bastoncini rettangolari spessi 1 pollice.

Mettere in un piatto poco profondo. Condire il pesce con cipolla in polvere, 2 spicchi d'aglio, curcuma in polvere, scalogno, galangal, zucchero di palma e peperoncino rosso in polvere. Lancia bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Curcuma

Cipolla Bianca Tritata (da 1 Cipolla Grande O 2 Piccole)

Zucchero Di Palma

Galangal

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

1 Arancia, Scorza

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Condire con 1 cucchiaio di olio. Marinare il pesce per non più di 30 minuti.Pat il pesce asciugare ancora una volta e rimuovere l'umidità. Condire con sale Kosher.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mescolare bene.

Trasferire alcuni bastoncini di pesce alla volta su un piatto. Usando un colino a maglia fine, cospargere un po ' di farina (se usata) sui bastoncini di pesce e scrollarsi di dosso la farina in eccesso.Cucinare il pesce aneto: In una padella, scaldare l'olio e friggere l'aglio rimanente fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Lorann Cucina Professionale®

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Aneto

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere l'aglio e mettere da parte. Una volta che l'olio ha un bel sapore di aglio, scuotere delicatamente la farina in eccesso fuori ogni bastone di pesce ancora una volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Lorann Cucina Professionale®

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mettere il pesce nell'olio, assicurandosi che i bastoncini di pesce non si tocchino. Jiggle la padella per assicurarsi che il pesce non si attacca al fondo della padella e che è totalmente rivestito con olio. Cuocere per circa 2-3 minuti (a seconda dello spessore della bistecca) fino a quando leggermente dorato, capovolgere ogni pezzo (io uso le bacchette che trovo più facile da manovrare, si potrebbe usare un tornitore pesce scanalato) e pan-friggere l'altro lato per altri 2-3 minuti fino a quando croccante e leggermente dorata. Jiggle la padella di nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Bacchette

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Posizionare i bastoncini di pesce su un tovagliolo di carta. Ripeti fino a quando tutti i bastoncini sono used.In la stessa padella, aggiungere le cipolle verdi e spicchi di cipolla. Soffriggere fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere metà della quantità di aneto fresco, mescolare e cuocere per un minuto fino a fragrante. Riportare i bastoncini di pesce e l'aglio fritto nella padella. Condire con un filo di salsa di pesce. e coprire con l'aneto rimanente. Spegnere il fuoco e cospargere con le arachidi. Jiggle la padella per lasciare che tutti i sapori si fondono insieme. Regola seasoning.To controllare la "cottura", tagliare un bastoncino di pesce a metà; il colore dell'interno dovrebbe essere bianco e opaco. Se è ancora chiaro a traslucido, rimettilo nella padella.Tempo di assemblaggio: In una ciotola, unire la lattuga, le erbe vietnamite e il cetriolo. Lancia bene.Quando sei pronto per servire, metti i verdi in ogni singola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Salsa Di Pesce

Aneto

1-1/2 Oncia. Gin

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

Verde

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere le tagliatelle vermicelli e top con il pesce aneto e qualche fetta di pepe cile (se usato).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Aneto

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Servire caldo con spicchi di lime, peperoncini verdi a fette e tradizionale Hanoi pasta di gamberetti salsa di immersione (mm ruc, che ha un sapore molto forte-io posto la ricetta durante il fine settimana) o nc mm sul lato.Tradizionalmente, questo piatto è anche servito con cracker di riso punteggiati di sesamo nero.Godetevi con un bicchiere alto di zenzero fresco e bevanda citronella.Bon apptit!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Puoi Pesche, Sgocciolate

Cracker Di Riso

2 Cucchiai Di Grammo Del Bengala Diviso (chana Dal)

Belacano

Cuneo Di Calce

Elisir G

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Acqua Di Fiori D'arancio (o 1/4 Di Cucchiaino Di Scorza Di Limone Grattugiata E Scorza D'arancia)

Attrezzatura

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Bacchette

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

nÆ ° á "" c máºm salsa di immersione 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Â olio di canola 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di pesce gatto 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Â peperoncino rosso in polvere 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo combinato, menta vietnamita (rau thÆ¡m), cetriolo tritato e lattuga 11 libbra di zucchine,

salsa di pesce 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi (opzionale)1mazzo

aneto fresco 1pollice

galangal fresco (o zenzero)3spicchio

aglio fresco 3

peperoncini verdi freschi (opzionale)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Â cipolle verdi 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Sale kosher 2

Limes 1piccolo

20 fettine sottili di zucchine 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

cipolla bianca tritata (da 1 cipolla grande o 2 piccole)11 libbra di zucchine,

zucchero di palma grattugiato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Â arachidi tritate grossolanamente 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto vermicelli spaghetti di riso (bÃºn in vietnamita)3(inverno)

scalogni tagliati a dadini 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

polvere di curcuma

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Grigio. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 46 dollari.