Cena Stasera: Risotto al Pomodoro Arrosto con Mozzarella fresca

Non si può mai avere troppe ricette secondo piatto, in modo da dare la cena stasera: Risotto al pomodoro arrosto con Mozzarelle fresche una prova. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 17g di proteine, 20 g di grasso, e un totale di 710 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $5.03 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. 154 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Una miscela di olio d'oliva, burro, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è impressionante. Provare Cena stasera: Zuppa di pomodoro fresco con Guacamole di mais arrosto, Cena stasera: Broccoli Rabe, Peperoncino arrosto, Mozzarella, e Cena stasera: Salsa di pomodoro al finocchio arrosto per ricette simili.
Istruzione
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Gettare i pomodori in una ciotola con l'aglio e l'olio d'oliva e stenderli su una teglia da forno. Condire generosamente con sale grosso e arrosto, girando di tanto in tanto, fino a morbido, crollato, e caramellato, circa 30 minuti.
Raschiare i pomodori (e tutti i succhi di tostatura) in un colino o un mulino per alimenti e spingerli in una ciotola per fare una purea densa. Le pelli e i semi rimarranno nel filtro.
Mentre i pomodori stanno arrostendo, portare il brodo vegetale in una pentola media a fuoco lento. In una pentola grande e pesante (come un forno olandese), scaldare il burro a fuoco medio fino a quando la schiuma si abbassa, quindi aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando morbido.
Aggiungere il riso risotto alle cipolle e mescolare bene per rivestire i chicchi di grasso. Continuare la cottura per tostare il riso (diventerà parzialmente traslucido), quindi aggiungere 1 tazza di brodo vegetale e cuocere fino a completo assorbimento. Continuare ad aggiungere il brodo 1 tazza alla volta come è assorbito nel riso.
Una volta aggiunto tutto il brodo, assaggia un chicco; dovrebbe essere morbido e avere ancora qualche morso. Se necessario, continuare ad aggiungere un po ' d'acqua per terminare la cottura del riso. Condire a piacere con sale e pepe.
Incorporare la passata di pomodoro arrostita e cuocere ancora per qualche minuto, quindi togliere dal fuoco e incorporare la mozzarella fresca. Coprire e lasciare riposare per qualche minuto.
Servire con un filo d'olio d'oliva e un mucchio di micro verdure.