Cena Stasera: Pasta con Cipolla, Pancetta e Pomodoro (Pasta All'Amatriciana)

Name: Cena Stasera: Pasta con Cipolla, Pancetta e Pomodoro (Pasta All'Amatriciana)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pancetta tritata; 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori di prugne; 4 spicchi daglio, sbucciati e schiacciati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale kosher, più un cucchiaio per la pasta; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pecorino Romano grattugiato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. spaghetti o bucatini

Cena di stasera: Pasta con Cipolla, pancetta e pomodoro (Pastan all'Amatriciana) potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 887 calorie, 32g di proteine, e 40g di grasso ogni. Per $1.96 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. 163 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e prendi pancetta, pomodori in scatola, spicchi d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la pancetta si potrebbe seguire questo corso principale con il Blueberry Fibbia come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Cena stasera: Pasta con pastinaca e pancetta, Cena Stasera: Pasta con Pancetta e Pesto di Mais, e Cena stasera: Pasta con Spinaci, ceci e pancetta.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere un cucchiaio di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Scolare i pomodori in un colino, risparmiando tutto il succo. Tagliare grossolanamente i pomodori in quadrati da ½ pollice. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Versare ½ tazza di acqua in una padella di acciaio inossidabile da 12 pollici a fondo pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le cipolle affettate. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le cipolle si sono ammorbidite e l'acqua è quasi evaporata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Aggiungere olio d'oliva, aglio e ¼ di cucchiaino di sale nella padella. Mescolare di tanto in tanto, e cuocere fino a quando le cipolle e l'aglio sono frizzante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Spostare le cipolle e l'aglio sul lato della padella per liberare uno spazio per la pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando iniziano a rendere il loro grasso, e poi mescolare con le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Aggiungere i fiocchi di pepe rosso, mescolare bene e lasciare cuocere il tutto fino a quando la pancetta è croccante e le cipolle sono dorate, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Aggiungere i pomodori tritati e il succo riservato, insieme a una tazza d'acqua. Condire con ¼ di cucchiaino di sale e mescolare bene. Girare il calore in alto e portare a ebollizione, quindi girare a medio-basso. Fate sobbollire la salsa, regolando il calore per assicurarsi che non bolle, fino a quando non si addensa, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Con circa dieci minuti a sinistra, aggiungere la pasta all'acqua bollente. Cuocere secondo le indicazioni sulla scatola. Quando è al dente, togliere la pasta con un paio di pinze e trasferirla nella padella con il sugo. Saltare a fuoco medio fino a quando la pasta è rivestita nella salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta